《2020新式茶饮白皮书》显现，2020年新式茶饮商场规模将超越1000亿元，估计到2021年会打破1100亿。职业快速的提高的一起，新式茶饮职业至今尚无一致、细化的产质量量规范，各类立异产品的质量、风味及质量等各方面差异巨大，更有不良商家以次充好，危害顾客利益。

  基于此，2月4日，奈雪的茶（深圳市品道餐饮办理有限公司）联合相关单位通过线上的方式主办了《茶（类）饮料系列集体规范》（拟定）发动会。据介绍，奈雪的茶与来自中华全国供销合作总社杭州茶叶研讨院（ISO世界茶叶规范化技能委员会在我国的仅有技能归口单位）、浙江大学茶叶研讨所、我国农业科学院茶叶研讨所（我国仅有的国家级茶叶归纳性科研组织）、福州大学食物研讨院等十余位专家学者，组成了研讨小组，就职业现状评论沟通，并携手宁德师范学院、福建省规范化研讨院一起拟定《茶（类）饮料系列集体规范》（下称“茶饮规范”）。

  依据前瞻工业研讨院发布的《2020-2025年我国新式茶饮职业未来商场开展的潜力猜测与出资战略规划剖析陈述》，到2020年6月，现在市面上大大小小的新式茶饮店有48万家左右。因为涉及到的品类、工艺、质料丰厚多元且更迭敏捷，新式茶饮规范制定必定是一项长时间的作业。

  例如，2019年前，茶饮职业针对例如、糖含量等并没有详细的国家规范。各地消协在茶饮测验中只能归纳参阅GB 2760-2014《国家食物安全规范食物添加剂运用规范》、GB/T 21733-2008《茶饮料》等相关规定。但因为新式茶饮自身制造资料较多元，标签的“无糖”、“少糖”等并不适用于《茶饮料》的根本规范。

  在此布景下，2020年3月1日，我国烹饪协会发布《现制饮料操作规范》集体规范正式施行。对现制饮料的运营场所及设备、设备及质料、食物添加剂和食物相关这类的产品等方面做了相关规定。2020年11月，我国连锁运营协会携手奈雪、喜茶等新式茶饮头部品牌正式组成CCFA新茶饮委员会，一起树立新式茶饮职业规范。

  据奈雪介绍，本次集体规范制定通过研讨小组长达半年的评论与整理，将分为三个批次进行，第一批为新式茶饮产品类规范，第二批为产品制造流程与工艺（办法）类规范，第三批为产品质料类规范。2021年估计完结第一批新式茶饮产品类规范的制定，开始拟定为水果茶、鲜奶茶、气泡茶、冷泡茶和奶盖茶五项。

  记者了解到，本次规范的拟定单位之一——福建省规范化研讨院，为福建省商场监督办理局直属技能组织、省属公益一类科研事业单位。《茶（类）饮料系列集体规范》（拟定）发动会后，奈雪的茶将携手福建省规范化研讨院进一步推进规范起草、规范征求意见、规范检查、规范同意与发布等作业，一起推进职业规范化进程，添补职业规范空白，让很多购买的人获益于高质量的新式茶饮产品。回来搜狐，检查更加多

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