化研究院共同拟定《茶(类)饮料系列团体标准》(拟定)(下称“茶饮标准”)。

  记者了解到，这也是奈雪的茶继2019年举办首届“‘饮’领者峰会”、2020年与CCFA共同发起新茶饮委员会后，再一次携手高校、协会、研究院及茶企，践行头部品牌责任，推动新式茶饮行业标准的建立和完善。

  《2020新式茶饮白皮书》显示，2020年新式茶饮市场规模将超过1000亿元，预计到2021年会突破1100亿。行业快速的提升的同时，新式茶饮行业至今尚无统一、细化的产品质量标准，各类创新产品的品质、风味及质量等各方面差异巨大，更有不良商家以次充好，损害消费者利益。

  根据前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国新式茶饮行业未来市场发展的潜力预测与投资战略规划分析报告》，截至2020年6月，目前市面上大大小小的新式茶饮店有48万家左右。由于涉及到的品类、工艺、原料丰富多元且更迭迅速，新式茶饮标准制订必然是一项长期的工作。经过研究小组长达半年的讨论与梳理，标准制订将分为三个批次进行，第一批为新式茶饮产品类标准，第二批为产品制作流程与工艺(方法)类标准，第三批为产品原料类标准。2021年预计完成第一批新式茶饮产品类标准的制订，初步拟定为水果茶、鲜奶茶、气泡茶、冷泡茶和奶盖茶五项。

  具体而言，新式茶饮中的奶茶采用优质茶叶、鲜奶等天然、优质的食材组合而成，相较于用茶粉、香精和奶精等原料调制的传统奶茶，用料、风味、品质都已有巨大的升级变化;奶盖茶在茶底之上，覆盖一层将近3厘米厚的奶盖，主要用纯鲜奶调制而成;水果茶将水果与不同风味的茶叶融合，制成果香浓郁的新式茶饮;气泡茶将鲜果、可食用二氧化碳与茶相结合，成为了炎热的夏季最受欢迎的饮品;新式茶饮中的冷泡茶则用绿茶、红茶、乌龙茶、花茶等原料制成，口味丰富多样，逐渐被大众广泛接受。这五类茶饮都是新式茶饮中广受消费者喜爱的产品，但由于缺乏统一、细化的产品品质衡量准则，不同地方、企业在制作茶饮时所采用的原料、工艺都有很大差异，因此建立以上5类产品的品质衡量准则，对促进行业健康发展具备极其重大意义。

  2019年前，茶饮行业针对例如、糖含量等并没有具体的国家标准。各地消协在茶饮测试中只能综合参考GB2760-2014《国家食品安全标准食品添加剂使用标准》、GB/T21733-2008《茶饮料》等相关规定。新式茶饮本身制作材料较多元，标签的“无糖”、“少糖”等并不适用于《茶饮料》的基本规范。2020年3月1日，中国烹饪协会发布《现制饮料操作规范》团体标准正式实施。对现制饮料的经营场所及设施、设备及原料、食品添加剂和食品相关这类的产品等方面做了相关规定。2020年11月，中国连锁经营协会携手奈雪、喜茶等新式茶饮头部品牌正式组建CCFA新茶饮委员会，共同建立新式茶饮行业标准。在此背景下，奈雪的茶主动肩负头部品牌责任，牵头制订新式茶饮产品细化标准，鼎力促进新式茶饮行业健康发展。

  “业内把2015年视为‘新式茶饮发展元年’，而奈雪的茶从2015年成立至今，五年多来的发展历史也正是新式茶饮行业发展的缩影。”奈雪的茶创始人彭心表示，从拉动供应链的升级到空间体验的革新，从产品研发的突破到数字化领域的深耕，奈雪始终致力于推动新式茶饮行业标准的建立和完善，并不断拓宽新式茶饮这一赛道的发展空间，持续为广大购买的人创造优质的产品和高价值感的体验。“有标准有约束，才会有突破和进步，也希望在各位专家的全力支持和帮助下，可以不断推动新式茶饮行业的长足发展。”

  海峡两岸茶叶交流协会副会长柯家耀表示：“奈雪的茶在做好自己的同时，还能够积极投身于行业发展的推动，我们大家都希望奈雪的茶将这样的事情坚持到底，一同推动行业标准建立、促进行业的进步与发展，也希望更多的茶饮品牌能够加入，我们一起努力，向消费的人提供更加优质的产品和服务，为满足人民群众美好生活的需求而一起努力。”

  公开资料显示，奈雪的茶曾于2019年、2020年连续两年成功举办“饮”领者峰会，并在峰会现场发布《2019新式茶饮消费白皮书》、《2020新式茶饮白皮书》。奈雪的茶联合权威数据平台持续性地为行业发展提供前瞻信息，支持行业更高质量发展。在奈雪携手多位业内专家的共同呼吁下，业界各方对于新式茶饮标准建立的共识正在慢慢地达成。“我们深知行业标准的建立绝非一个品牌单打独斗，必须是在协会的推动和政府的支持下，还有非常多同行们的加入，各方合力来完成”奈雪的茶创始人彭心坦言“而且行业标准也绝不仅只是对原料或其他某一方面空泛的约束，应是适用于整个行业的、细化的、具体的、有指导意义的内容”。

  记者了解到，本次标准的拟定单位之一——福建省标准化研究院，为福建省市场监督管理局直属技术机构、省属公益一类科研事业单位。《茶(类)饮料系列团体标准》(拟定)启动会后，奈雪的茶将携手福建省标准化研究院进一步推进标准起草、标准征求意见、标准审查、标准批准与发布等工作，一同推动行业规范化进程，填补行业标准空白，让众多购买的人受益于高品质的新式茶饮产品。

  2月5日上午9点30分，快手科技（股票代码：以“云敲锣”方式在香港联交所主板挂牌上市。作为港股首家以短视频和直播为主要载体的内容社区与社交平台，快手开盘报价338港元，较发行价上涨193%，对应市值1.39万亿港元。 图片来

  “除了个别学区房，其他区域和二手房业主还能谈价呢。”海淀区的门店店长小李坦言，业主一夜涨价40万元的情况确实存在，但属于极端个案，而且大多数大V炒作者没说上涨的只是报价而非成交价，“我其实不希望市场被炒作，放大不理性的预期，对谁都不好。”

  2月1日，有网友发帖称，人民文学出版社新年礼盒《五福迎春·人文年礼2021》把“福”和“祸”弄混了，并质疑“这还能作为春节礼品吗？”当日，人文社发出致歉信，并全线下架错版《五福迎春·人文年礼2021》。 人文社文创部在致歉信中写道：前段时间

  今天，北京公交集团发布《关于公交站名规范方案的通告》，自2021年2月6日首车起实施。记者发现，此次站名规范调整规模非常大，方案涉及公交站位1683处，站名843个。 逐步更换新站牌 为方便乘客出行，北京公交集团继2005年、2014年之

  1月29日0时至24时，北京新增1例本地确定诊出的病例，无新增疑似病例和无症状感染的人；无新增境外输入确定诊出的病例、疑似病例和无症状感染的人；治愈出院3例。 确定诊出的病例，住址为大兴区天宫院街道融汇社区。1月22日开始集中隔离医学观察，1月28日核算检验测试结果

  春节即将来临，随着北京及周边地区疫情形势的反复，能否进出京、要不要核算检验测试证明等问题受到市民极大关注，每天有大量网友向本端咨询。记者联系12345市民服务热线，对大家关心的重点问题进行详细解答。后续防疫措施将视疫情形势动态调整、及时发布。

  今天，国家卫生健康委员会公布了最新疫情数据。1月29日0—24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确定诊出的病例52例，其中境外输入病例16例（上海9例，福建3例，湖南2例，四川1例，陕西1例），本土病例36例（黑龙江27例，

  1月29日，记者从丰台法院获悉，“老人在北京西站被行李箱绊倒去世案”2020年9月一审宣判后，原告选择上诉，2020年12月底，北京市二中院二审驳回了原告的诉讼请求，维持原判。 去年3月8日，在北京西站北广场二层进站口，王女士在人工检票口处

  1月27日下午，在北京市新冠病毒肺炎疫情防控工作第222场新闻发布会上，北京市委宣传部副部长、市政府新闻办主任、市政府新闻发言人徐和建介绍春节前后进返京新规和保障市民群众在京过年的举措。 资料图，吴镝 摄 今起低风险地区人员进京 须持7

  1月27日10时，国务院联防联控机制举行新闻发布会，介绍《关于做好人民群众就地过年服务保障工作的通知》有关情况，并答记者问。 记者从发布会获悉，就地过年政策是分级分类的，中高风险严格执行相关规定，低风险地区倡导就地过年，非必要不出行，确实需

  一、凡本站中注明“来源：北晚新视觉网或北京晚报”的所有文字、图片和音视频，版权均属北晚新视觉网所有，转载时一定要标注明确“来源：北晚新视觉网”，并附上原文链接。

  二、凡来源非北晚新视觉网或北京晚报的新闻（作品）只代表本网传播该消息，并不意味着赞同其观点。

  如因作品内容、版权和其它问题是需要同本网联系的，请在见网后30日内进行，联系邮箱：

• 上一篇: 2014年2月至2015年10月精制茶饮料产量累计值统计
• 下一篇: 奈雪的茶牵头制定新式茶饮系列集体规范职业规范化进程加快