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2023年新式茶饮产品发展的新趋势与市场之间的竞争分析

来源：乐鱼体育官网首页入口发布时间：2024-03-11 21:56:47

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当下，新式茶饮市场加速洗牌，竞争愈发激烈。据不完全统计，截至2021年底，我国新茶饮品牌数量共有163个，门店数量已超过12万，大多集中在长三角、华东、华南等地。

新式茶饮接连降价,最根本原因是市场转型,随着品牌化、数字化、标准化,成本开始降低。近年来,新式茶饮市场开始有饱和现象,门店经营效率降低,“薄利多销”政策开始展现优势。

2021年，以喜茶、奈雪的茶纷纷开启降价潮后，放下身段打入中端茶饮价格带，与古茗、茶百道、CoCo都可等抢占大众市场，竞争异常激烈。

在资本加持下，新式茶饮品牌间的竞争日趋激烈，供应链升级与数字化转型，或许是新式茶饮企业下一发展阶段考虑的重点。新式茶饮“长胜”的背后是“常新”，能打造新花样、好口感的产品，有在更广阔消费场景中迭代的能力，才能更迎合花了钱的人新奇事物的需求。那些关注供应链打造和数字化衔接的品牌，将更有机会在这个“内卷”时代引领市场，取得更大发展与突破。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国新式现制茶饮市场投资策略及前景预测研究报告》显示：

新式茶饮目前竞争非常激烈。面对日趋激烈的市场之间的竞争，未来新式茶饮将向“新产品、拓场景、强数字、聚供应链”的方向进发。

随着新茶饮市场的逐渐成熟，在消费的人心中形成了品牌认知，消费的人在消费时更愿意选择有知名度的品牌。各个新茶饮品牌连锁门店在市场上形成规模，品牌效应更突出，品牌也由此进入了固化期。新茶饮品牌在中、高、低端市场分别形成了不同的竞争局面。

高端市场形成喜茶、奈雪双寡头局面。这两大品牌从一开始便定位高端市场，并且对标星巴克，打造高品质、强体验的品牌门店。饮品定价也很高，价格的范围多为30—40元。但自今年以来，因疫情对市场经济的冲击，喜茶、奈雪营收状况不佳，因而多次调整价格，不断降价，已逐步告别30元时代。最初的定价过高，使得两大品牌在中端市场留下了很大的空白，现在的降价动作很明显是要下沉到中端市场，弥补这部分的市场空白。

低端市场则被蜜雪冰城占据。蜜雪冰城平价亲民的品牌特性使得其能深入广大的下沉市场。如今的蜜雪冰城已在市场上形成万店模式，在市场规模上处于一马当先的优势，市场占有率稳定，在下沉市场尚无强劲的竞争对手。并且，近期蜜雪已完成上市辅导，有望成为新茶饮第二股。

想了解新式现制茶饮行业市场更多有关信息，可点击中研普华《2022-2027年中国新式现制茶饮市场投资策略及前景预测研究报告》。