许是北方人特有的面食情结始然，许是极受家人喜欢的原因，我的制造热心也好像被点着。

  把180克面粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子拌和，待面粉呈雪花状后，用手揉成润滑的面团儿，盖上保鲜膜，饧约20分钟。

  把饧好的面擀成约3mm厚的面片，用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油，从一端卷到另一端

  把面卷好，按平后用刀切开，全部为二，然后把两条面兼并在一起，卷成卷儿，盖湿布松懈20分钟后

  平底锅烧热后倒入一点油，放入薄饼，盖上盖子，用中小火烙制。一面烙约1分钟时，在外表刷薄薄的一层油后，翻面儿再烙，重复2次，呈金黄色饼就好了。

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