蛋白质粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白或上述几种蛋白组合构成的粉剂，具有补充蛋白质、补充营养、促进新陈代谢等功效。

　　蛋白质粉是含有氨基酸种类丰富、性能优越的蛋白质来源，摄入优质蛋白质粉可以补充人体所需的蛋白质，提高机体能量。

　　食用蛋白质粉能够给大家提供多种氨基酸，从而帮助身体制造新的组织，维持正常功能与新陈代谢。

　　无论是大脑、脏腑，还是肌肉、骨骼或血液，它们的构成都富含蛋白质，而蛋白质粉是最优质的蛋白质来源，可为人体组织细胞的形成提供基本原料。

　　蛋白质粉主要由大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白、豌豆蛋白、大豆磷脂、蛋氨酸等成分构成。蛋白质是一类重要的营养素，与生命的各种活动紧密联系，同时也为机体提供热量。

　　禁忌：肝脏疾病患者、痛风者肝脏疾病患者供给过多蛋白质会增加肝脏负担，加剧病情；痛风病人不宜食用蛋白粉，因为大豆中的嘌呤可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。母婴宜忌

　　蛋白质粉中的主要成分是优质蛋白质，不论是成分还是原料都是安全的，孕妇可适量食用。

　　体质虚弱、缺乏蛋白质的婴幼儿可适量食用蛋白质粉，能提供充足的氨基酸，有助于增强体质。

　　按照产品包装上的冲调比例，用温水冲泡，切忌用热水，热水会破坏蛋白质粉中的蛋白质；用牛奶冲泡，搅拌至均匀，营养和口感都有提高；用温水冲泡后，加入水果混合食用味道更佳；用温水冲泡后，倒入温热的粥或汤中，可提高粥、汤的营养价值。

　　老年患者以及运动达人喜欢用蛋白粉，蛋白粉最重要的包含的物质是乳清蛋白、大豆蛋白、豌豆蛋白等，不属于优质蛋白。 如果不是在特殊情况下，一般不建议使用蛋白粉，因为它能增加肝脏功能和肾脏功能的负荷。一般人群不需要用蛋白粉来补充，正常的饮食里面包括丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质，尤其是鸡蛋属于优质蛋白，肾功能负荷还不是很大。 当发生疾病一定要使用蛋白粉的时候，可以适量应用，正常人不建议常规使用蛋白粉，只在生长发育不好，老年人术前、术后进食不好的情况下，可以用蛋白粉替代治疗几天。

　　蛋白粉的冲泡，首先把水温调节好，要选择40℃左右的温水，不要温度太高，温度太高会造成蛋白变性，影响吸收，过热的水在冲泡过程中产生的蒸汽也会烫伤我们。要注意冲蛋白粉的时候水量，一般一勺蛋白粉需要300ml水，或者是水和牛奶。\n顺序上也要注意，应该一次性把水和蛋白粉加好，先放水，再放蛋白粉，这样防止一点点的放，放一点蛋白粉，放点水，最后容易起块。要用专业的杯子来冲泡，有的会配置专用的摇匀钢球或者是过滤网，这样能溶解的更彻底，减少浪费。\n同时要注意，最好是冲泡蛋白粉的时候有些搭配，加牛奶、果汁、运动饮料，进而使蛋白更好的吸收，还可以越来越好的吸收维生素和矿物质。如果结合主食，比如面包、燕麦，或者是香蕉，能增加口感，同时碳水化合物更有助于蛋白质合理吸收，营养更加均衡。

　　蛋白粉是一种针对特定人群的营养食品补充剂，一般都会采用的是纯大豆蛋白、络蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白组合，做成的一种蛋白粉，有提高免疫力、补充营养、促进新陈代谢等功效。 一般给予进食差的老人，运动达人、术前、术后的患者，需要额外地提供蛋白质的患病的人能使用。 但是在食用蛋白粉的过程中，要注意患者的肾功能是否正常。如果患者是慢性肾小球肾炎，肾功能不全的患者，吃蛋白粉时一定要注意。 因为蛋白粉食用以后，可增加肾脏的排泄功能。如果是肾功能有异常的患者，不建议使用蛋白粉。食用蛋白粉的过程中，及时查肝肾功能，尤其是肾脏功能。 对于正常的健康人不建议食用蛋白粉，只是给特殊人群，有某些特殊需要时再使用。

　　蛋白质粉能够为机体补充非常好的优质蛋白质，而蛋白质对于机体的作用就是构成了身体的各个部分，比如瘦体的肌肉、骨骼、皮肤和毛发都离不开蛋白质，所以当蛋白质丰富的时候，能够让机体的各种组织发育得更好。蛋白质粉通过补充蛋白质，还能够为肌体当中的酶和辅酶提供充足的原料，进而让体内的生化代谢调节作用发挥得更加顺利。每1g蛋白质还能够产生4Kcal的热量，所以蛋白质粉适当的摄入一些也能够为机体提供能量。总归蛋白质粉的三个关键的功能，就是构成了的身体、调节了体内的代谢，和能够为机体提供每1克4Kcal的热量。

　　喝蛋白质粉对身体是有好处的，但是如果大量、长期、终身喝对身体还有一定的坏处，喝蛋白质粉对于身体缺乏蛋白质的患者，或者运动量过大、运动员是有效补充体内流失蛋白质很可取的方式和方法。对于正常人如果免疫力低下，也可以通过喝蛋白质粉来增强体内的免疫力，增加抗病能力。\n另外，对于蛋白质无法进食者，通过补充蛋白粉也能够补充体内所必需的营养物质和必需的氨基酸。但是如果长期、大量、终身喝蛋白粉，对身体是有一定的坏处的，会出现继发性的高蛋白血症，从而会导致抗凝药继发性失效，喝蛋白质粉过量会加重肝脏和肾脏的负担，造成慢性肝脏和肾脏功能失调。

　　蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂，一般是采用大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白的组合，形成一种粉剂，主要是为婴幼儿、老年人、大手术前后、运动达人以及需要减肥的人，提供蛋白质等所需要的营养。 在补充蛋白质、促进新陈代谢、提高机体免疫力、补充营养、供给能量中，蛋白粉都有很重要的作用。 但是在食用蛋白粉的过程中要注意肾脏的功能，如果肾脏功能有损害或者是有肾功能不全的时候，不建议患者食用蛋白粉，可以增加肾脏的代谢功能。 在肾脏有疾病的时候吃优质蛋白，而不是用蛋白粉。有些特殊人群使用蛋白粉时，也要注意检查肾脏的功能。

　　蛋白粉主要由大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白、豌豆蛋白、大豆磷脂、大氨酸等组成，是一种对特定人群有营养需求时经常用来作为补充的一种食物。正常人如果能够正常饮食不建议吃蛋白粉，以免产生其他的一些副作用。在正常的饮食中，脂肪、蛋白、碳水化合物、肉类、水果搭配匀称，这个人就可以得到很好的影响，就可以得到很好的营养。蛋白粉主要是对于一些有特殊要求的人，比如健美运动员需要短期增加肌肉，这时能够正常的使用蛋白粉。\n有些老年人食欲下降，吃一些蛋白粉也是可以的。但是在食用蛋白粉时一定要注意肾脏功能的好坏，如果肾脏功能已然浮现了异常，不建议使用蛋白粉，应该食用优质蛋白，比如鸡蛋、瘦肉等。而种植物蛋白粉对于一些特殊职业是有一定的要求，在肾脏功能强大时应用没问题。如果肾功能出现了障碍，不建议患者用蛋白粉，如果肾功能出现了障碍，不建议患者使用蛋白粉。

　　蛋白质粉不适宜的人群如下： 1、有高尿酸血症的人，如果蛋白质粉摄入过多，会引起体内嘌呤增加，进而引起高尿酸血症，对于本身尿酸比较高的痛风病人，如果吃的蛋白粉过多，会引起痛风急性发作，加重病情。 2、有尿毒症的患者，随着肾功能下降，蛋白质排泄的功能会受到一定的限制。如果再增加蛋白粉的摄入，会加重肾脏的负担，也会引起病情加重。 3、对蛋白质容易过敏的人群，如果摄入蛋白粉，可能会引起荨麻疹、哮喘等过敏的情况。

　　蛋白质粉一天喝几次，需根据个体情况而定，应具体问题具体分析，不可一概而论。\n用蛋白粉必须要格外注意几个问题：1、蛋白粉的浓度，有的蛋白粉是含12%、15%、18%、20%、40%的，最高可能要达到85%，这就是蛋白粉的蛋白含量。2、蛋白粉的成分是以动蛋白、乳清蛋白为主，还是以大豆蛋白为主，在人体的代谢情况不完全一样。3、必须要格外注意，在膳食当中，蛋白质的摄入量够不够，然后再决定蛋白粉用不用，用多少次。每个人的蛋白质的需要量，通常情况下按每天每公斤体重1-1.2克，如果在膳食当中，蛋白质摄入量足够，不建议额外补充蛋白粉。当确定蛋白需要量增加，或者出现低蛋白的情况，才建议补充蛋白粉，所以最终选择蛋白粉，一定要考虑前面几个因素来决定一天喝几次，一次喝多少。\n食用蛋白质粉时注意最好是不要空腹食用，可以加在稀饭、牛奶中同时服用，这样更加有助于人体的吸收。切记不要过量食用，因为如果过量食用也会给肾脏带来极大的负担，从而会出现尿蛋白以及性功能障碍等问题。

　　蛋白粉和蛋白质粉只是说法上的不同，在选择的时候肯定要注意查看商品的蛋白质含量，一般每100g当中含有至少70-80g的蛋白质，为蛋白质含量较高的蛋白粉或者是蛋白质粉，如100g中含量只有30-40g的蛋白质，它只能称为高蛋白的营养素或者是保健品，并不是蛋白粉或蛋白质粉。

　　蛋白质粉有补充蛋白的作用，必然不会加速癌症的。并不是说癌症患者在补充的营养之后，肿瘤生长得更快，当然肿瘤生长的快慢，主要与肿瘤的生物学性质，也就是恶性程度可能有关系。如果本身是恶性程度很高的肿瘤，又没有正真获得很好的控制，有一定的概率会加速发展。但是与进食蛋白质粉或者是补充其他的营养，并没有确切的关系。癌症是一种高消耗性的疾病，癌细胞是饿不死的。不是不给它补充营养，癌细胞就会停止生长或者是停止扩散转移，这是不可能的。所以癌症患者还是需要加强营养的，否则正常细胞得不到营养，也会逐渐走向死亡。

　　蛋白质粉对骨折的愈合和恢复是有推动作用的。骨折以后会需要大量的蛋白质氨基酸来进行骨折的生长和愈合。蛋白质粉是混合型的氨基酸，可以轻松又有效的补充骨质生长所需要的营养成分，各种氨基酸非常均衡，非常充足，所以蛋白质粉对骨折的患者是有好处的。在骨折的愈合过程中，除了蛋白质氨基酸以外，还需要充足的钙离子、微量元素和维生素这些也是不可或缺的。对于常规的碳水化合物和脂肪酸人体也是必须的，虽然对骨折的愈合推动作用不像前几种营养素那么强。但是对人的整体需求还是要一定要满足的，所以骨折以后能充足均衡的摄入营养不要挑食。有条件的可以适当的补充蛋白质粉，没有条件只需加强营养，补充充足的饮食就可以。