中医科学院西苑医院中医专家李立志说，其实许多蔬菜生果做成饮料后都能起到开胃的效果。

  李立志指出，多吃菠萝、萝卜、苦瓜等都能开胃，而与其他蔬菜生果调配制成饮料更是不错的开胃食物。

  在生果中，菠萝中的酶含量最高。两餐之间喝杯菠萝苹果汁，既能凭借丰厚的酶来开胃，又能弥补维生素C，对健康非常有利，特别合适不想吃饭的小孩儿。由于许多孩子一到正餐时刻，就变得什么都不想吃，怎样哄都不收效。遇到这一种状况，先不要逼孩子吃正餐，假如给他一杯菠萝苹果汁，滋味好，他肯定会很愿意喝下。每天坚持喝一杯，食欲欠好的食欲就能大开。当然大人饮用也能起到相同的效果，必需要分外留意的是肯定不能运用罐装苹果汁或菠萝汁，必定要用鲜榨的果汁。

  制作方法：菠萝1/6个，苹果1个，凉开水200毫升。将菠萝、苹果去皮切丁，加水放入果汁机均匀拌和，即可饮用。

  山楂是酸性食物，具有进步胃酸的效果，再加上麦芽更能消食健胃。在药房都能买山楂和麦芽，必需要分外留意的是麦芽要买表面略带须的有芽麦芽，并且要炒过的。

  制作方法：山楂10克，麦芽10克，甘草1片。将这些资料洗净，加滚水500毫升直接冲泡，滤渣之后当茶喝，好喝又开胃。

  清新可口的白萝卜泡菜可算是开胃首选。白萝卜在一切蔬菜中，消除疲惫的效果最为抱负。特别对消除腹胀之气有很大效果。做萝卜泡菜时，若运用有机白萝卜，就不必去皮。生姜则要用嫩姜，老姜的纤维太粗。小黄瓜也要尽量买有机的，避免农药残留。

  制作方法：白萝卜半根，生姜5片，小黄瓜2根。白萝卜去皮刨丝，生姜刨丝或切片，小黄瓜洗净切薄片。调味料可运用糖、盐、醋，斟酌拌匀。糖可用蜂蜜，盐可用粗盐，醋可用菠萝醋、百香果汁或其他生果醋。以上的一切资料，依个人喜爱参加调味料拌匀即可。