继卷颜值、卷价格、卷联名之后，最近不少市民发现，现制茶饮行业 又开始卷配料表：多种益生菌、水果原浆、维生素、微量元素杯身上动辄 一两页的配料表、营养成分，仿佛在努力打破 花了钱的人它们不健康的偏见。到底是真健康，还是噱头？来看记者的探访。

　　11月23日下午，记者来到南京玄武湖旁一家现制酸奶饮品的品牌门店，与以往简单的标签不同，现在的杯身上多了饮品的配料表标签，还特别注明其中的草原酸奶，包含唾液链球菌嗜热亚种、两歧双歧杆菌、动物双歧杆菌乳亚种等9种活性益生菌。记者发现，一些消费者在选购时，也会询问店员，哪些产品热量更低、糖分更少。

　　在社交媒体上，不少网友还晒出了在其他城市购买的另一品牌酸奶饮品，配料表和营养成分表足有4页之多。记者通过调查了解到，除了自制酸奶店，不少茶饮品牌也开始卷了起来。今年9月，有奶茶品牌上线了热量计算器，写明产品热量、蛋白质、反式脂肪酸、脂肪等。近日，另一家茶饮品牌也一口气公布了40多款茶饮产品的配方原料、营养成分和原料溯源信息。

　　南京市民张女士说：“女孩子喜欢喝奶茶，又怕喝奶茶发胖，如果说奶茶上面能标明有多少大卡，脂肪含量或者说标明一些配料，也有助于我们女孩子去判断一下，我们可能会选择喝或者是不喝。”

　　南京市民马女士说：“我觉得对消费的人还是挺有好处的，因为首先我们大家可以从它的配料表上知道它的热量，我可能会第一先考虑热量比较低的。”

　　也有消费者认为这只是个噱头，感觉商家只是写出了部分配料表，每种成分也没有标明克重比例。业内的人表示，主动公开配料表和营养成分，一种原因是今年以来，茶饮市场掀起了一场基底乳大战，多家茶饮品牌纷纷与植脂末划清界限，回应消费者关切；另一方面也是品牌间的新一轮竞争方式。

　　营养师和记者说，主动公开配料表，需要理性看待，根据国家标准《预包装食品标签通则》，奶茶等现制饮品可以豁免强制标示能量、4种核心营养素的含量，以及营养素参考值的百分比，商家主动公示是值得鼓励的，但也需警惕，不是营养元素多，就代表人体都能吸收。

　　东南大学附属中大医院临床营养科主治医师胡叶子说：如果想要达到益生菌对身体有好处的作用，首先它的量一定要是足够大的，单单仅凭一杯酸奶或者一杯饮料的量，对人体肯定是不够的。其次的话，人体的胃酸有一定的保护机制，对于外来的菌群它会有杀灭作用的。

　　营养师提醒，公布配料表，也能起到对花生、麦麸、牛奶等过敏源的提示作用。必须要格外注意的是，有些营养成分标示单位是毫克（mg），有的却是微克（ug），有的只是一眼看过去数值很高，人体能吸收多少，其实是未知数。

　　正如营养师所说，茶饮品牌主动公布配料表、营养成分表，是好事，能够让我们消费者明明白白消费，并且更加理性地去选择。不过还是要提醒您，也不要盲目被商家的宣传所误导，不少营养成分的摄入，需要一定量的基础才能实现作用，一杯茶饮的作用微乎其微，并且有些益生菌、营养元素，人体究竟需不需要，也需要到医疗机构做评估。

• 上一篇: 李子园2023年半年度董事会经营评述
• 下一篇: 【48812】十年继续年营收200亿 我国红牛为何“红且牛”