记者走访时发现,哈尔滨市场上由两个厂家生产的蓝莓酒均标示为100%原汁,一种大兴安岭产的500毫升售价800元,每毫升售价为1.6元,另一种蓝莓酒为1000毫升售价14.5元,每毫升售价为0.0145元,二者之间差价上百倍。
同样,蓝莓食品价格也差距不小,在哈埠市场野生蓝莓果干中,一厂家生产的蓝莓果干500克售价为280元,而另一厂家生产的蓝莓果干售价500克145元,最便宜售价的蓝莓果干为500克11.25元。对于市民常用的蓝莓果酱也出现同样问题,一种蓝莓果酱170克售价12元;另一种蓝莓果酱270克售价10元,两者之间价格相差约为一倍。
同样蓝莓产品,为何有如此差价?7月22日,记者来到哈市道外区一处蓝莓销售点,业主吕先生和记者说,其经营的产品是大兴安岭正规生产厂家生产的蓝莓饮料,每瓶饮料里面都有蓝莓果实,而一些便宜的蓝莓果汁根本不含蓝莓果,纯粹是果汁兑水,质量可想而知。他提醒记者,虽然都叫蓝莓饮料,含添加剂多就不要买了。真正的蓝莓饮料会闻到果香。
记者在伊春市采访时,兴安红酒业总经理李君给记者举了一个例子:“一个蓝莓企业每年收购蓝莓果原料不到十吨,而出厂的产品达到上百吨,产出的产品营养价值可想而知。”
“蓝莓果汁的浓度达到多少才能被称为原汁?蓝莓果干、果酱添加哪种糖才不破坏蓝莓的营养价值?如果有一个统一的行业生产标准,充分保证蓝莓产品的品质,这样才可以让我们消费者放心购买。”大兴安岭地区塔河县超越野生浆果开发有限公司经理原亚琴对记者说,现在我省各蓝莓产品的生产标准都是企业各自为政,体现在产品上,就是同种类型的产品巨大的价格差距。市场上3度的蓝莓酒价格至少在30元以上,而10度的蓝莓酒价格在70元以上,否则就不可能是发酵酒,顶多是勾兑酒。在没有行业标准的情况下,这些价格差距无从体现。再说蓝莓果干,正规大厂的出厂价格至少在每斤120元以上,而部分蓝莓生产厂商的蓝莓果干才二三十元一斤。有了行业标准,从原料品质、生产的基本工艺到销售价格都有了一个明确的体现,消费者通过你自己的需求购买,做到明白消费。
对于目前我省蓝莓产品价格差距大、质量参差不齐的情况,许多生产企业都格外激动,多家生产企业负责人急呼:我省蓝莓市场发展快速,希望尽快建立行业生产标准。
“蓝莓含量多的产品自然有功效,用添加剂等勾兑的蓝莓饮料根本不会起到保健作用。”省政府科顾委专家、黑龙江省食品添加剂生产应用工业协会秘书长车朝日和记者说,目前蓝莓是果类中较贵的,所以制作产品成本高是自然的,而一些两三元钱的蓝莓饮料肯定是用添加剂勾兑的,蓝莓果汁含量微乎其微,而目前国家和我省还没有出台蓝莓果汁饮料的生产标准,要含多少蓝莓果汁果实,没有标准。现在蓝莓饮品的出厂标准是由厂家自定的,造成市场混乱。
记者在超市找到了几种高价位的蓝莓饮料,果汁含量各有不同,更多的只写了产品成分,而没有注明配比,隐去了关键环节。
曾参与我省蓝莓规划制定的省森工总局多种经营局市场办主任张图表示,目前市场上有很多种蓝莓产品,但目前没有对蓝莓产品中蓝莓果肉含量要求的标准,质量存在一定的差异。各蓝莓产品生产厂商对产品中蓝莓果肉的含量设定各不相同,蓝莓产品生产厂商是否真正按照产品标识进行果肉添加只有靠质监部门检查。蓝莓产品生产厂商靠企业自律实现自身约束,这样很难避免掺假行为。
针对我省蓝莓产业无标准的问题,相关管理部门正在积极破解。前不久,我省召开了蓝莓产业高质量发展现场推进会,各地市负责人、蓝莓企业负责人就做大做强蓝莓产业进行了深入研讨交流,形成了繁荣我省蓝莓产业的新举措。
省发改委相关负责人和记者说,产品质量是蓝莓发展的重要基础,因此我省将加强蓝莓品质衡量准则体系建设作为提升蓝莓产业层次、实现蓝莓产业健康发展的重中之重来抓。将依托东北农业大学、省农科院、省科学院自然与生态研究所、省质量监督检测研究院等省内大专院校和科研院所,形成科学技术创新、技术服务、产业开发、质量保障有机联系的产学研紧密合作体系。围绕蓝莓栽培、田间管理、采收、储藏、加工等全过程,加强蓝莓标准化体系建设,特别是要制定野生蓝莓集约化生产作业规程,建立鲜食果品、速冻果、冰酒加工专用原料等各种果实品质衡量准则,制定果酒(含冰酒)、饮料、花色苷等产品品质衡量准则,实现生产、加工标准化。同时,发挥省质量监督检测研究院的作用,实行严格监控产品质量和监测产品工艺流程中特征成分的影响,确保蓝莓产品质量符合标准。
在日前召开的蓝莓产业推进会上,我省管理部门负责人则表态,将根据适应蓝莓市场化的开发需求,尽快着手制定《野生蓝莓集约化生产作业规程》、《野生蓝莓鲜食果实标准》、《野生蓝莓速冻果实标准》、《野生蓝莓冰酒加工专用原料果实标准》等产品品质衡量准则。目前,我省大兴安岭已拟定出蓝莓的一些行业标准,对蓝莓产品配料的成分、含量都有详细规定,正上报国家有关部门。
Copyright © leyu乐鱼官网登录入口_乐鱼leyu体育官网首页入口 版权所有 All Rights Reserved. 粤ICP备17010806号 网站地图