“外裹黄金内溢香，酸甜爽口性微凉。春华秋实数百载，水果之王独姓常。”这首诗说的则是常山胡柚。常山胡柚是浙江省常山县特有的地方柑桔良种，系柚子与其他柑桔天然杂交而成，已有600多年栽培历史。常山胡柚以其独特的品质，受到全国水果业界的高度评价，被称为“中华第一杂柑”“中国国家地理标志产品”，常山县被命名为“中国常山胡柚之乡”，可与畅销东南亚地区的世界名果“美国西柚”相媲美。但胡柚在过去几乎鲜为人知，在几经沉浮、焕新升级后，终于完成涅槃，从“锁在深闺无人识”的山间野果，成为炙手可热的“共富金果”。目前市场上涌现出一款备受消费者喜爱的饮料，它以酸甜并存、富含柚香的特质而备受瞩目，在饮料市场的激烈竞争中，这款双柚汁可谓是一股惊喜的新秀，在这片“红海”中脱颖而出，与可乐、雪碧一起，成了饮料的新“吉祥三宝”般的存在，已成为大江南北宴席上的必备。这款饮品诞生于浙江省的衢州常山县，以其丰富的胡柚资源，短短时间内成功创造了双柚汁年销售量从零飙升至亿瓶的壮丽业绩。

  政策聚力，化零为整，打造产业生态新模式。在20世纪60年代前，常山胡柚种植培养面积少，发展范围窄，属于典型的“小众”果品，市场上鲜有销售，除本县和相邻的市县外，外地消费者基本不知道这一柑橘类水果，也没有引起专业技术人员和各级党委政府的重视。2000年后，随全国柑橘产业大面积井喷式发展，脐橙、丑柑、沃柑等新品轮番登台，常山胡柚遭到市场冷漠。一只胡柚，当鲜果卖可能只有0.5元，但是深加工后效益最高可达30元，常山县政府逐渐意识到唯有深加工胡柚才是王道，也是撬动农民脱贫致富，实现乡村振兴的有力抓手。政府将低、小、散胡柚果园“化零为整”，推出“两山合作社+经营主体+村集体+农户”的“共富果园”模式，向全产业链化方向发展，先后引进多家有突出贡献的公司，建立了近30余家精深加工公司队伍，大大激发了市场主体动能。在延伸农产品产业链过程中，农业生产经营主体一般会受到“风险大”“经营难”的困扰。为补资金链这个短板，常山探索创新“两山银行”作用，以2500万元收购恒寿堂柚香谷3600亩基地（含30万株香柚树），再返租给他们经营，为其注入了资金“活水”。2021年，常山县发布了“一切为了U”城市品牌，这个“U”代表常山特产“胡柚”“香柚”“茶油”“旅游”以及英文单词“YOU”。这一城市IP已确定进入大街小巷，润泽各行各业。至此，十几任县委书记共抓胡柚，终于结出喜人战果。

  品牌赋能，多元塑型，绽放市场业态新魅力。2019年，常山县引进的浙江常山恒寿堂着手研发双柚汁饮料，但产品在初投市场体验期的局面几近尴尬，不仅消费者认可度不高，加之大多人不太适应的苦涩口感，产品无人问津。在经过多次市场尝试摸索和多方考察，2021年恒寿堂将常山胡柚与日本香柚“双柚合璧”结合，“柚香谷”品牌双柚汁横空出世，这款其兼具了香柚的“香”和胡柚的“清苦败火”的产品一上市即受到大量消费者的追捧，可谓一炮走红，从此为常山胡柚打开了一个全新市场。柚香谷2022年销售额达到3.95亿元，2023年销售额达10亿元以上。“双柚合璧，争创百亿”，是到处可见的标语，如他们的主打色，如日中天的橙色，振奋了常山，也振奋了所有人。在常山与柚香谷同步走红市场的还有浙江艾佳果蔬，果汁饮料包括NFC胡柚复合果汁、双柚汁等多种口味的高品质果汁，其中NFC胡柚复合果汁于2022年入选“浙江省十大药膳饮品”。除胡柚外，浙江艾佳在全国14个省市区建设40多个果蔬种植基地，为基地所在村庄修桥铺路、疏浚沟渠，累计帮扶农户1.5万户，为上千名农村劳力提供就业岗位，被授予“全国脱贫攻坚先进集体”。目前常山企业通过科学技术创新研发了胡柚鲜榨汁、胡柚膏等70多种深加工产品，全方位提升了胡柚的身价。常山县30余家精深加工公司就像实验室里的“魔术师”，将一颗普通的柚子“抖落”出多种可能——从过去鲜果独大到“饮、食、健、美、药、香、料、茶”八大系列80余种产品，真正的完成“吃干榨净”一只果，带动鲜果收购价增长70%。

  电商云集，数智支撑，延伸多元文态新链条。常山胡柚从过去无人问津，到现在年销亿瓶，胡柚深加工产品已实现了高质量跨越式的发展。常山企业与浙江大学、中国农科院柑桔研究所等院校、科研机构联姻，成立“产品研制中心”“数字化农业装备研发中心”“科学实验基地”，其中“胡柚高值化加工”、“胡柚药用资源综合利用关键技术探讨研究与产业化示范”被列入科技厅“尖兵”“领雁”项目。与华中农大、浙江中医药大学的合作项目，被列入2022年中药助共富省级支持第一批项目清单，每亩青果带动农户额外增收近900元。2021年是常山胡柚又一次焕新升级的元年。常山农投集团联姻会员电商云集，一同打造常山农产品区域公用品牌“一份常礼”，常山胡柚也有了愈加别致的名称“一份常礼，柚见80+”，云集的到来，也给常山胡柚插上了电商的羽翼。“从胡柚的种植、采摘、分拣、运输等多个环节出发，提升胡柚的产出效率，同时做好胡柚衍生品的物流仓储、线上售卖等保证，让“一份常礼”更轻巧的飞跃大山，飞向全国。胡柚深加工的兴起，产业链的延伸，不仅仅可以给公司能够带来直接效益，也推动了胡柚收购价格的稳步提升，带动村民增收，解决就业问题。一些原来弃林外出务工的村农回归柚林，目前当地有近10万人参与胡柚的种植、生产与销售。

  如今的常山胡柚，已列入全国“土特产”推介目录，胡柚青果切片而制的药品也列入《浙江省中药炮制规范》，入围新“浙八味”。经过科研人员和中医药专家的持续钻研，正在申请加入《中国药典》。通过常山胡柚，常山县催生出多元文旅产业，在徐村连续三年开办UU音乐节，夏日、沙滩、集市、青春、激情、狂欢，打破了人们对传统乡村的想象。被音乐点燃的不仅是乡村人气，还有当地文旅产业的烟火气。自UU音乐节开办以来，徐村商业活性大幅度的提高，新增民宿用户3户，村住房空置率同比降低，外出务工人员减少。另外常山县举办了中国常山胡柚文化节、年度“柚王”大赛等文艺活动，推出了《相聚在柚乡》、《柚女担山》等歌舞精品，创作的民族动画电影《胡柚娃》也广受各界喜爱，“一份常礼”区域品牌绽放魅力，“一切为了U”城市品牌全面打响。

  一只小小胡柚撬动出巨大产业，可见“政府搭台，企业唱戏，群众受益”不仅是常山对农产品品牌力提升的生动实践，更是实现共同富裕的真实写照。常山胡柚新业态，这条全要素链、全产业链、全价值链融合的乡村振兴发展之路，已然成为土特产新生样板，为全国各地农副产业创新发展做出常山示范。

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