稻：通常指水稻，稻是亚洲热带广泛栽培的重要谷物，中国南方为首要产稻区，北方各省均有栽种。

　　粱：北方通称“谷子”，一年生草本植物，籽实脱壳后叫小米。中国北方公民的首要粮食之一，谷粒的养分价值很高，含丰厚的蛋白质、脂肪和维生素。

　　菽：豆类的总称。《诗经·小雅·小宛》有：华夏有菽，小民采之。上古只称菽，汉今后叫豆。

　　麦：指一年生或两年生的草本植物，是我国北方重要的粮食作物，有小麦、大麦、黑麦、燕麦等。

　　黍：黍子，一年生草本植物，叶线形，籽实淡黄色，去皮后叫黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。《诗经》里常见黍稷连称，可见黍在上古也很重要。上古时代，黍被认为是比较好吃的粮食，所以《论语·微子》说：“杀鸡为黍而食之。”

　　稷：我国陈旧的食用作物,即粟，也有说法属黍一类。稷在古代很长一段时期内是最重要的粮食。古人以稷代表谷神，和社神合称为社稷，并以社稷作为国家的代称。由此可见稷在上古的重要性。

　　“稻粱菽，麦黍稷，此六谷，人所食”的详细意义是：稻米、谷子、豆类、麦子、小米、稷子，这六种谷类总称为“六谷”，是人类常吃的首要粮食，人们食用它以保持生命。

　　古代的粮食作物有所谓五谷、六谷和百谷之称。依照一般的说法，五谷是稷、黍、麦、菽、麻；六谷是稻、稷、黍、麦、菽、麻。

　　与六谷比较，人们最了解的仍是五谷的说法，如五谷杂粮、五谷丰登等，只不过，现代的五谷与古时的五谷有所不同。

　　五谷杂粮泛指粮食作物，是粮食作物的总称。五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，一起，也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。

　　五谷杂粮不只赋有丰厚的养分的东西，能够弥补人体所需的各种养分，而且含有各种微量元素，对人体的健康也有不一样的成效与效果。多吃五谷杂粮，对身体健康非常有优点。人们常说“五谷丰登”，是期望粮食丰盈。

　　在人类文明的开展长河里，粮食的品种也在渐渐变多。联合国粮食及农业安排的粮食概念便是指谷物，包含麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。

　　《三字经》教训，启蒙须知“六谷”，实际上的意思便是要告知孩子们这样的道理：民以食为天，咱们对粮食要心胸敬意。自古至今，粮食供养万民，怎样赞之、颂之，都远不达意。

　　人要吃饭，就得耕耘播种。当咱们吃到香馥馥的饭菜时，肯定不能忘了勤劳播种的农家人。

• 上一篇: 为什么杂粮能够更好的降低心血管疾病？哪些食物才能算作“杂粮”？
• 下一篇: 【48812】东鹏饮料斩获第十五届虎啸奖“年度品牌数字化大奖”等六项大奖