夏季来临，超市里各式各样的饮料让顾客眼花缭乱。小图为许多饮料开始打出健身养生招牌。

　　夏季是饮料消费的高峰期。碳酸饮料、果蔬汁、茶饮料、含乳饮料、功能饮料……各种饮料穿着花花绿绿的外衣，挤满了超市的货架，不少饮料还打出“天然”、“营养”、“维生素”等招牌，让我们消费者挑花了眼。茶饮料以其清淡解暑、健康美味的特点，得到了大多数人的欢迎。

　　以往大家想到的饮料就是汽水（碳酸饮料）。如今，饮料市场已发展为由碳酸饮料、矿泉水、果汁饮料、茶饮料、功能饮料、乳制品饮料等共同占领市场的局面。此外，果蔬、粗粮、大豆、咖啡等饮料也在市场上寻求分一杯羹。

　　近日，记者走访了市区多家超市，品类众多的饮料销售迈入旺季，碳酸饮料不再一枝独大。随着消费者口味的变化以及健康意识的慢慢地加强，果汁饮料、茶饮料因为较好的口感和健康的概念越来越受消费者的喜爱。碳酸饮料的老大地位正在不断受到威胁。在饮料展区，从货架上能够正常的看到，除了品类丰富外，商家还在瓶装设计、命名上花心机。如某款打奶茶，外形小巧清新，在众多饮品中一下子引起别人关注。还有一款“滴滴”的饮料除了外形如小学生的水壶设计外，里面漂浮的白色果粒也很诱人。一位超市的销售人员表示，早在几年前，市场上的饮料品种还比较单一，主要以碳酸类、果汁类饮料为主。“现在饮料市场之间的竞争越来越激烈，种类很多，还不断细分。”该销售人员说。

　　据了解，近两年，茶类和果汁类的饮料所占的销售比例慢慢的变大，并且销量呈上涨的趋势，而碳酸类饮料销量不如前些年。

　　随着消费者保健意识的提高，不少品牌纷纷打出健康牌。记者走访市内多家超市了解到，含糖量及热量过高的碳酸饮料消费者购买得慢慢的变少了，与之相对应的是，打着“健康、营养”旗号的饮品受到消费者青睐，果汁、凉茶、功能性饮料等健康饮料品类将成为消费热点。

　　在超市的饮品区，货架上都摆满了品种繁多饮料。一位年轻小伙直奔货架上的某品牌功能饮料。他说，“每次运动完都会喝这款水，据说能补充体内的盐分，解渴。”记者观察到，目前在售的营养素饮料主要以补充维生素、氨基酸和矿物质为主，宣称在解渴的同时还能补充人体必需的养分。类似的功能饮料也不少。如葡萄糖盐汽水、添加多种B族维生素的维他命水、五谷系列饮品以及各种营养素饮料等。

　　有关销售人员表示，面对市场上品类众多的饮料产品，消费者已经日渐理智，都会有明确的目的性地选择比较适合自己的饮品。如今，慢慢的变多的人开始将关注的重点放在饮品的健康和安全性上，更愿意买一些具有纯天然性质的饮品，如冰糖雪梨、枇杷润肺、蜂蜜柚子等。

　　“以前是女孩子喜欢喝茶类、果汁类饮料，现在很多男孩子也主动选择茶类、功能性饮料，碳酸饮料选的人少了。”一位便利店的店员说。

　　除了瓶装茶饮外，市场上散卖的花茶也很受女性消费者欢迎。在超市干货专区，各种各样的花茶包装成小份供消费者挑选，价格每袋从十元至数十元不等。“这种包装好的花茶搭配多样化、冲泡方便，口感也更适合普通市民。

　　面对种类非常之多的花茶，专业技术人员建议，选购散装花茶时，首先要了解每种花茶的不同功效，比如玫瑰花美容养颜，菊花明目去热等；其次要选择形状完整、颗粒较大、带有光泽的花茶；香味浓郁的花茶泡出的茶味道也好。如果是超市包装好的花茶，要注意品牌及保质期，通常花、叶等土表以上的部分可保存一年，土表以下的根、茎可保存两年左右，花茶拆封后，最好在三个月内冲泡完。

　　另外，中医将人的体质分为热、中、凉三大类，喝茶的时候能根据自己的体质进行挑选。一般来说，武夷岩茶、红茶属于比较偏热的茶，适宜中性、凉性体质的人饮用；铁观音、白鸡冠及其他乌龙茶属于半发酵茶，比较中性，适合各类体质的人群饮用；绿茶、茉莉花茶、白茶等则属于凉性的茶，适合热性体质的人饮用。

　　清远敬业茗茶的张小姐就推荐大家夏日喝白茶。因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。

　　据了解，夏天喝茶除了要根据体质来选择茶外，还需要注意合理饮茶，建议还是不要空腹喝茶或饭后立即喝茶。近期熬夜观看世界杯的人也不宜大量饮用浓茶，以免影响后续睡眠，不利于生物钟恢复。

　　中国特有的中草药凉茶，药性寒凉，能消解人体内热，夏天喝凉茶饮料能起到非常好的清凉效果。

　　“凉茶”作为夏日“降火解暑”的功能性饮品，慢慢的受到消费者的认可和追捧。清远粤北行负责人蔡能强和记者说，每年夏天都是解暑茶的旺季。“天气炎热，容易中暑，凉茶能解暑，包括溪黄草、夏桑菊、清热祛湿茶等这个季节都比较畅销。”蔡能强说。街头巷尾的凉茶铺也是夏日生意的主要阵地。“来广东之前都不知道原来喝凉茶也能缓解一些不舒服，现在一旦有喉咙痛、轻微感冒我就往凉茶铺跑。”来自湖南的小柳说，他夏天经常去凉茶铺喝茶。

　　目前，清远市场上，除了徐其修、邓老等一些凉茶铺外，还有很多叫不上名字的凉茶铺。一般顾客只要跟店主说出自己的不适症状，店主就能从不同的药壶里调配出合适的凉茶。价格从6-10元不等，可以现场喝，也有便携的瓶装，非常方便。

　　除了这种传统的民间凉茶外，让大众更为熟知的是超市里摆在货架上的王老吉、加多宝等罐装、盒装凉茶。“我平时不大喜欢喝饮料的，太甜，但是夏天天天喝白开水么又没味道，凉茶口感比较清爽，又消暑，就买点放放冰箱。”在旧城某超市，王大伯的购物车里摆放了一箱罐装凉茶。

　　据导购员介绍，现在的人慢慢地讲求健康，特别是一些家长很少会主动买碳酸饮料给小朋友，反而是矿泉水和凉茶这些饮品卖得好。一些家庭会买一些组合装的饮品，整箱地带回家。

　　经常在外跑业务的徐小姐每次在外面买饮料的时候，罐装凉茶是首选。“太热了，再不喝点凉茶我都要中暑了。”徐小姐说，夏天喝饮料除了解渴，其实是想能去去火、消消暑，因此，凉茶经常是她的首选。

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