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2023功能性饮料行业现状及市场之间的竞争格局分析

来源：乐鱼体育官网首页入口发布时间：2024-06-12 21:40:35

产\品\详\情

　　中国软饮料分类标准中给功能性饮料，即特殊用途饮料下了定义：通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括运动饮料、能量饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料四大类。

　　功能饮料是指能够调节人体功能的一类饮料，最初，欧美市场的部分饮料生产制造商通过在饮料中加入相关成分，并对其含量比例做调整时发现，这种生产方法研制出来的饮料对人体的相关功能有一定调节作用，迎合了部分人的需求，功能饮料应运而生。

　　根据国际饮料行业协会的新规定，功能性饮料是指具有保健作用的软饮料。中国软饮料分类标准中给功能性饮料，即特殊用途饮料下了定义：通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括运动饮料、能量饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料四大类。

　　功能饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，适宜于特定人群饮用，具有调节机体功能作用，不以治疗疾病为目的。功能饮料最大的作用为抗疲劳和补充能量。功能饮料在我国的受到慢慢的变多的消费者喜爱，我国慢慢的变成为功能性饮料的消费大国。

　　功能饮料是2000年来风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品。它含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体体液相似，饮用后更能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质(盐分)，使体液达到平衡状态。当饮用功能性饮料成为一种时尚，这一产业也随之欣欣向荣。

　　随着人们对健康的关注度慢慢的升高，以及运动健身行业的发展，带动了功能性饮料的发展。其市场规模从2013年的232亿迅猛增加到2018年的456亿，不过与发达国家每年人均7公斤的量相比，中国的0.5公斤人均量，意味着巨大的市场增量。而且，购买功能饮料消费者首先看中的是功能和口味，价格位于其次的地位。与普通饮料2-3元的价格不相同，功能饮料的价格带为5-8元，这也代表着更大利润空间。也因此，功能饮料领域吸引了众多掘金者。

　　近几年，世界性的环境质素的下降和人群生活上的压力的增加，使得处于亚健康状态的人群日渐增多，而同时随着生活水平的逐步的提升，人们也慢慢变得注重个人健康问题。随着时下人们健康意识的增强，人们逐渐开始选择健康的食品、饮品，这种需求的产生使碳酸饮料的市场占有率不断下降，茶饮料、果汁饮料和功能饮料开始受人们的青睐。与世界发达国家相比，中国功能饮料的人均消费量每距离全世界人均水平尚有较大空间，因此中国的功能饮料市场潜力巨大，行业成熟度还不能同欧美等发达国家相提并论。

　　根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年功能性饮料市场发展前途分析及投资潜力研究咨询报告》显示：

　　功能性饮料在我国受到慢慢的变多的消费者喜爱，我国慢慢的变成为功能性饮料的消费大国;近年来我国功能性饮料市场规模一直增加，2021年我国功能性饮料的市场规模达到1402亿元。我国饮料行业是一个开放的、市场化程度较高的行业，在改革开放后的几十年间加快速度进行发展;功能性饮料大致上可以分为：能量饮料、营养饮料以及运动饮料，其各自市场占有率分别为54%、28%以及18%。

　　中国的功能饮料市场尚在成长期，与几十个、甚至几百个品牌争夺市场的其他饮料市场相比，只有红牛、脉动、尖叫、佳得乐等几大品牌竞技的功能饮料市场显得颇为沉寂。10年前引入功能饮料概念的红牛，尽管占到中国功能饮料70%以上的市场占有率，从严格意义上讲依然是个区域品牌，它的大部分销售来自于广东。在区域消费市场上，华东、华南是目前功能饮料销售最为火爆的地区，特别是南方市场，云集了红牛、脉动这样的全国性品牌，就连饮料行业的本土霸主娃哈哈力推新品启力的时候，也是首选华南的广东，足见广东之于功能饮料的战略地位。

　　功能饮料市场整体上扬，年均零售额增长率为16.59%，消费空间巨大。功能饮料行业成为各大饮料制造商争相进入的领域，功能饮料产品如雨后春笋般出现，呈现出全方面爆发的态势。但是细心观察显而易见，大众化的饮料在市场上很难引起消费者的关注，而具备功能性、时尚化。我国饮料行业是一个开放的、市场化程度较高的行业，功能性饮料大多分布在在红牛、东鹏特饮及脉动品牌中，其中红牛功能饮料占比52%。

　　根据益普索定量调研表明：89%的消费者认为餐饮宣传中“加入功能性健康成分”可提升他们的购买意愿;从2019-2021年养元饮品以及东鹏饮料的功能性饮料营收来看，两家企业功能性饮料的营业收入一直呈现稳步上涨的趋势，2021年该业务各自的营收分别为1.94亿元以及65.92亿元，且东鹏饮料该业务的营收远高于养元饮品。

　　对比养元饮品和东鹏饮料的功能性饮料业务的毛利率情况，2019-2021年养元饮品功能性饮料业务的毛利率呈现稳步上涨的趋势，而东鹏饮料近年该业务的毛利率呈现下降的趋势;但东鹏饮料该业务的毛利率始终高于养元饮品。2021年，养元饮品、东鹏饮料各自的毛利率分别是32.6%以及46.2%。

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