在北方人的餐桌上总是少不了的，而常常遇到集市上叫卖的手撕饼，阵阵飘香，总是会勾起购买的愿望，仅仅那些小作坊的卫生状况，让人望而生畏。仍是做DIY的健康食物吧。家常的`滋味，香飘四溢!那怎么能错失呢，今日咱们就来学习一下香喷四溢的手撕饼吧。

  黄油隔热水溶化后略微冷却一下参加40克面粉，再倒入盐，用勺子均匀拌和，制成油酥备用

  把180克面粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子拌和，待面粉呈雪花状后，用手揉成润滑的面团儿，盖上保鲜膜，饧约20分钟

  把饧好的面擀成约3mm厚的面片，用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油，从一端卷到另一端

  把面卷好，按平后用刀切开，全部为二，然后把两条面兼并在一起，卷成卷儿，盖湿布松懈20分钟后

  平底锅烧热后倒入一点油，放入薄饼，盖上盖子，用中小火烙制。一面烙约1分钟时，在外表刷薄薄的一层油后，翻面儿再烙，重复2次，呈金黄色饼就好了

  依据以上的做法，咱们舍本求末都知道饼是北方人的情结，要做好一款好吃的饼，除了技巧做的人的心意也是十分的重要，并且做好的关键是在和面的时分，这样一个时间段的水分和力度是十分的重要的一件事，并且很多人是没注意到醒面的重要性，所以做好也是不简单的，期望咱们舍本求末能学会这个面食的做法。