太多的变化在过去的一年中发生，但唯一不变的是，38岁的娃哈哈，还在继续向前。
过去的一年中，娃哈哈在线下零售市场中正发生啥改变？从老帅到新帅，娃哈哈又将走向何方？
缅怀宗老一周年之际，基于马上赢品牌CT中的数据，本周马上赢情报站为您带来：年度回顾丨娃哈哈，变与不变。马上赢情报站曾在去年对娃哈哈做过一篇专题研究，欲查阅请点击：娃哈哈的配料表：63%乳饮料、16%八宝粥、5%包装水与其他。
需要特别说明的是，为越来越好的描述事件前后发生的变化，本期部分数据取数时间段为20、20两个时间段，时长均为12个月。但由于2023年春节在1月，2024年春节在2月，2025年春节在1月的春节消费错位的客观情况，会使得后一时间段（20）的数据较好于前一时间段，数据仅供参考。
稿件中使用的数据均来自于马上赢品牌CT。马上赢品牌CT覆盖了全国县级以上各等级城市，业态覆盖包括大卖场、大超市、小超市、便利店、食杂店。马上赢通过AI和大数据技术对样本门店的交易订单进行实时全量POS数据的自动化清洗。目前，马上赢品牌CT覆盖的品牌超30万个，商品条码量超过1400万个，年订单数超过50亿笔。
在2024年3月，集团官网的业务范畴中，消费产品仅有水系列、茶饮品、奶类饮品、粥系列、碳酸饮品、奶茶饮品六大类。但在2025年2月，集团官网产品系列上已经扩充到含乳系列、水系列、茶系列、粥系列、果汁系列、碳酸系列、苏打水系列、其他，合计八大类。
产品线上的扩充与重新梳理，或许代表着娃哈哈正在将主营的消费品业务，划分的更加清晰明确。清晰的边界对内有利于明确各产品线/产品的位置与管理体系，对外也能让这个综合性的集团，在各个类目的市场中更容易看到寻找自我的角色，而不至于混为一谈。
从产品上来看，这种思路同样明确。但从集团产品线设置的产品数量变化上看，茶饮料、果汁饮料是产品扩充较为显著的类目，其中茶引入了系列无糖茶产品，果汁则是增加了包括双柚汁、雪梨炖、以及橙汁、葡萄汁、水蜜桃汁等各种产品；另外，娃哈哈一直领先的速食粥类目中，也新引入了御粥坊、粗粮生活两个去年未曾出现的子品牌。
另一方面，在今年新设的其他这一综合分类下，我们也能够正常的看到娃哈哈依然有着相当富足的产品储备：激活、启力、乐酸乳、呦呦奶咖，分别站住了营养素饮料、能量饮料、乳酸菌饮料、即饮咖啡类目。同时，这一些品牌都拥有着相当长的上市历史与知名度，都曾红极一时。对于娃哈哈集团来说，产品上有战略侧重，有先有后，但丰富的储备与宽广的产品分类，也是面向未来的底气之一。
基于上述娃哈哈产品线/产品在近一年中的调整，以及马上赢品牌CT中的有关数据，我们第一步拉取了20，以及20，两个时间段各自，娃哈哈集团在各食品/饮料类目中的SKU数量变化情况。
可以看到，除了速食粥有小幅度的增长以外，其余所有的类目，SKU数量均呈现下降趋势。其中，乳酸菌饮料、碳酸饮料两个类目，SKU数量下降最多。
SKU数量的缩减，一方面或许与正常的产品包装/条形码/组套等更新与新陈代谢相关，但从另一方面来看，SKU数量的收缩或许也与集团强化SKU管理与控制的策略相关。过去一年中，新帅始终在围绕强化娃哈哈的现代企业制度与治理下功夫，或许也可从SKU的管理上看到一丝端倪。
从SKU数量的排序上看，乳饮料、非冷藏即饮果汁、即饮茶排名前三，但结合下文中，娃哈哈集团的销售额/类目占比的排序来看，销售额占比前三的类目分别是乳饮料、速食粥、包装水。由此可见，部分类目SKU数量虽然多，但在集团占比上来看，可能还有进一步增长的空间。
20这一时间段中，娃哈哈集团的上市新品数量来看，乳饮料类目的新品数量遥遥领先，其次是即饮茶、速食粥、非冷藏即饮果汁、包装水。结合过去一年中即饮茶，尤其是无糖即饮茶类目的火热状态，以及娃哈哈在无糖即饮茶类目中的推新情况去看，SKU数量虽然投入较多，但其新品表现仍要进一步观察。
通过娃哈哈集团在各类目中上市新品的类目市场占有率表现来看，仅有包装水类目的上市新品，在类目中取得了约1%的市场占有率，表现明显领先于集团内其他类目中的新品。其他类目上，包括集团长期处在领头羊的乳饮料、速食粥等类目，新品表现整体较为平淡。
从娃哈哈集团整体的销售额情况去看，20同比20，基于马上赢品牌CT连续门店的数据，娃哈哈集团的销售额同比增速达到了66.80%，这一超过50%的增速，遥遥领先于餐饮企业的平均销售额同比增速。
具体从集团的各类目占比及各类目的销售额同比增速来看，娃哈哈中占比最大的乳饮料类目，增速基本与集团整体增速相当；包装水类目的同比增速达320.37%，远高于集团整体的同比增速，或也是受相关事件影响增长最迅猛的类目；2024年整体火热，同时也是娃哈哈在2024年主推的即饮茶类目，其销售额同比增速为73.62%，仅略高于集团整体的同比增速。
相比来说，作为娃哈哈传统的优势类目，同时也是集团销售额占比第二的类目，速食粥的销售额同比增速并不及集团整体的销售额同比增速，仅为30.36%；其余如苏打水、非冷藏即饮果汁等类目，其销售额同比增速也不如集团整体的同比增速。
另一个有必要注意一下的点，乳酸菌饮料类目，或许是受限于类目整体在2024年的滑坡与颓势，即便是娃哈哈也不能幸免，其销售额同比增速为-4.16%，在集团中的销售额占比也从4.45%降低到2.50%，重要性进一步降低。
从数值铺市率的角度看，2024年，娃哈哈在少部分类目中的数值铺市率赢得了长足的增长，但也仅限于少部分类目中。
增长最显著的是包装水类目，其数值铺市率从2024年2月的34%左右，一跃到2024年3月的接近65%，并在随后几个月依然有着小幅度的上升。除包装水外，即饮茶也在2024年2月到2024年7月，有着较为显著的数值铺市率增长，但随后有小幅度下滑。
但除了数值铺市率已经在高位的乳饮料类目外，娃哈哈集团在其他几个类目中的数值铺市率，如速食粥、乳酸菌饮料、碳酸饮料类目，时间段内变化整体不大，较为平稳。其中乳酸菌饮料与碳酸饮料，甚至还存在着小幅度的下滑。
从娃哈哈集团在各类目中的市场占有率来看，娃哈哈在速食粥、乳饮料中占比较高，包装水、乳酸菌饮料、有糖即饮茶、无糖即饮茶类目中则相比来说较低。从市场占有率增长角度来看，娃哈哈在上述各类目中的市场占有率均有增长，其中乳饮料、包装水增长较为明显，均超过10%；相比来说，娃哈哈在速食粥、乳酸菌饮料、有糖/无糖即饮茶类目中的市场占有率增长则较为有限。
市场份额的迅速增加，也影响到了娃哈哈在两个时间段中，在各个类目中的市场占有率排名。能够正常的看到，在乳饮料、速食粥类目中，娃哈哈依然保持着类目中的市场占有率第一；包装水从第五上升到了第三，有较为明显的提升；乳酸菌饮料市场占有率占比与增长均有限的情况下，娃哈哈依然保持排名第五；相比来说，无糖即饮茶、有糖即饮茶，娃哈哈的市场占有率均比较小，因此虽然市场占有率增长不大，但排名还是有了较为明显的提升。
2024年对于娃哈哈来说，其市场表现毫无疑问有着长足增长，其中原因离不开集团的努力，亦毋庸置疑国民级事件对其整体市场状况产生的巨大推动力。但对于娃哈哈来说，从老帅到新帅的变化，以及近四十岁的娃哈哈所背负的较为沉重的历史包袱，推动力的不断衰减，让娃哈哈面对未来的破局，依然有着各种客观背景上的压力，以及主观上的挑战。
在娃哈哈集团中，销售占比较高的类目分别是乳饮料、速食粥与包装水，但这三个类目，同样面临的问题是竞争非常激烈与类目的传统化。
基于马上赢品牌CT中的数据可见，2023、2024年，包装水、乳饮料与速食粥类目，其在饮料/食品大类中的市场占有率同比增速均有较明显的波动，乳饮料类目受到娃哈哈的影响，在2024年表现相对较好，但在2023年，其同比增速为负；包装水类目整体份额变动不大，但其竞争非常激烈程度在2024年空前提高；速食粥类目在2024年虽然依然保持正向同比增速，但其同比增速也大不如2023年。
重仓类目的传统化与固化，以及这些类目中面临的激烈竞争，都将娃哈哈指向了创新这一唯一途径。2024年的市场中，饮料大类中的植物饮料、无糖即饮茶，食品中的坚果炒货，表现均较为积极，对于娃哈哈来说，这些类目中多少或有布局，但截止目前收效还并不明显。
在2024年，最火的饮料类目无疑是即饮茶，尤其是其中的无糖即饮茶。娃哈哈也在2024年年初推出了数款即饮茶及无糖即饮茶产品，从新品上市的SKU数量上也能够准确的看出娃哈哈对这一热点的高度重视。
但基于马上赢品牌CT中的数据观察，娃哈哈即饮茶系列新产品，虽然在2024年上半年密集上市，但其市场表现整体并不算出彩。
从数据中能够正常的看到，不论是市场占有率，还是数值铺市率/加权铺市率等铺市指标，娃哈哈的即饮茶类产品在2024年2月~2024年4月期间，藉由舆情事件的影响，都获得了快速的增长。但随着2024年5、6月，夏季，也是传统饮料旺季的来临，娃哈哈在即饮茶类目中的市场占有率并没有站稳脚跟。在铺市率整体平稳的背景下，其市场占有率却随着旺季即饮茶市场的迅速增加而不断受到挤压，自2024年6月后就一路下滑，直到2025年1月，其市场占有率走势依然未见回升的迹象。
对于热点类目的创新来说，品牌若能够有前瞻性布局，引领整个类目的增长潮流固然美好，但对于大多数集团来说，跟风加入热点类目，拼的其实是自身的硬实力--渠道的执行力与品牌营销的心智占领能力。热点类目在迅速增加时，大量的集团加入，消费者的可选产品也快速增加，并不会缺乏产品供给，谁能够占领渠道货架与消费者心智，谁就能分得一杯羹。从数据上来看，娃哈哈在2024年的无糖即饮茶战争中，即便有舆论影响力加成，也未能稳住自身的位置。
2024年3月中，正值主流舆论都在纪念宗老之际，柚香谷公众号的一篇文章《旗帜鲜明反对给娃哈哈造神》，似乎给缅怀的基调带来了一丝不和谐的声音。
抛开个人自己的观点是非功过评述不谈，更让柚香谷耿耿于怀的，或许是娃哈哈的一款双柚汁，与自家宋柚汁的高度相似。
也正是这款被柚香谷介意的娃哈哈双柚汁，今年也出现在了娃哈哈官网的产品序列当中。
不论这款产品是不是有致敬之嫌，或许都能从侧面说明娃哈哈在产品创新上的一些路径依赖问题。作为综合性的饮料集团，娃哈哈虽然手握非常可乐、激活、启力等诸多的经典国民IP在手，但在近几年的产品创新上，确实鲜有让人记得住、叫得响的产品或品牌出现，尤其是作为首创的产品出现。
这或许也是娃哈哈在未来前进的路上，应该调整和重视的方向之一。传统、经典、童年回忆等光环，共同塑造、赋予了娃哈哈的德高望重，但持续前行，或许需要更加多的勇气与创新。
2024年底，一款名为益品宗师AD钙奶的产品受到了媒体的广泛关注。同样的宗字元素与同样的AD钙奶产品的名字，很难不让人联想到其与娃哈哈之间的联系。
据悉，该产品由娃哈哈离职员工组成的公司开发，目前已经在线上线下同步开始销售。据公司负责人透露，在2025年，宗师傅系列新产品的年销售目标为10亿元--虽然远远不及娃哈哈AD钙奶，但其与娃哈哈之间千丝万缕的关系，以及声量上的连带与协同，都值得玩味。
马上赢品牌CT多个方面数据显示，目前宗师傅饮料在售的产品共四款，包括三款不同数量规格的AD钙奶组合装，以及一款乳酸菌饮品。从铺市率的角度看，这一些产品目前都还处于刚刚上市的阶段，铺市率整体较低，但在未来，一群熟悉娃哈哈AD钙奶的人，做着与娃哈哈高度相似的产品，是否会上演加多宝/王老吉之间的故事，还未可知。
这或许也从另一个角度给予了娃哈哈一点必须前行的警示与理由--即便是AD钙奶这种纵横三十年、国民级别的经典产品，其门槛或许也并没那么高，娃哈哈想做的更好，就必须持续前行。
眼前的娃哈哈，似乎是正在调整期的巨人，在决定前进方向前，首先要确保的是头脑与手脚能够协调一致。昨日太过沉重，今天、明天又都来的太快，这个巨人或许还需要一些时间。
中国人自己的可乐--非常可乐，还一直在雪藏状态，未做大规模的推广。宏盛自己的食品产业设备制造等，也都还远不如娃哈哈的C端产品受到关注，还未真正的浮出水面。
更重要的是，现代企业治理制度虽然可能没办法带来家文化的味道，但从另一个角度说，以现代企业治理制度，轻装前进的娃哈哈，或许能更适应激烈的竞争环境。
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