据媒体2日报导，有网友近来称霸王茶姬鲜奶茶中增加一款名叫“冰勃朗”的液体，成分与植脂末类似。

  植脂末也被称为奶精，是大规模的使用于食物制造业的一种加工配料。长期以来，植脂末备受争议点在于，其首要成分氢化植物油含有反式脂肪酸。

  近来，某测评博主的视频以尖锐的检测和数据展现，将霸王茶姬一款主打产品“伯牙绝弦”中的冰勃朗推上了风口浪尖。

  视频中称，冰勃朗成分确与植脂末类似，除都含有油、糖、香精、色素、乳化剂外，冰勃朗还多含有一个增稠剂。

  博主将植脂末与冰勃朗送检发现，植脂末检出了反式脂肪酸，而“冰勃朗”则未检出。但后者相较植脂末来讲，糖和脂肪含量并没有显着下降。脱水今后，“冰勃朗”的总糖和脂肪含量分别是10.2，45.4；植脂末是17.2和33.4。脂肪含量比植脂末还高了。

  更让顾客感到“扎心”的是，此前其宣扬中说到的“阿尔卑斯山高山草场奶源”，实践含量却缺乏4%。换句话说，这款声称“健康”的茶饮背面，更多依靠的是增加剂和人工分配，而非优质天然质料。

  据中新财经音讯，3日，霸王茶姬原材料供货商圣吗哪乳业回应称：冰勃朗作为奶茶辅料，最大的效果是谐和口感，而非代替牛乳节省本钱。

  当日，上述测评博主表明，其评测视频被投诉下架，原视频不存在误导顾客的状况。

  另据广州日报音讯，1月2日晚上7点40分，记者造访了番禺一家霸王茶姬门店，店内人数不多，记者问询服务员茶饮中是否增加有 冰勃朗 ，服务员称在小程序上可查看到饮品的首要成分。

  记者又致电给另一家霸王茶姬，服务员称奶茶配料里面确实是有冰勃朗，它会让口感愈加浓稠。可是他家奶茶是0植脂末、零奶精、0氢化植物油的。

  记者登录小程序后见到，店内不少饮品都含有这一成分。“伯牙绝弦”的首要成分为茉莉雪芽、优质牛乳、冰勃朗非氢化基底乳；青青糯山的首要成分为糯米香绿茶、优质牛乳、冰勃朗非氢化基底乳。在小程序上的“低担负专区”里，万里木兰、桂馥兰香、山野栀子等饮品都含有“冰勃朗非氢化基底乳”。

  食物工业分析师朱丹蓬对中新财经表明，植脂末倾向所以蛋白类物质，而冰勃朗是脂肪类物质，两者都能增加黏稠感、饱腹感，是增加产品口感的增加剂。冰勃朗在奶茶和烘焙类产品中增加的会比较多，植脂末比这个使用场景规模更广一点。

  “对小孩跟孕妈妈来说，厂家或品牌方应该有一个相应的指引，这样会更好一些。当然，如果说不过量食用或者说没有量的界定，很难说它的危害性。”朱丹蓬称。

  乳业专家宋亮表明，抛开剂量谈影响并不科学，冰勃朗非氢化基底乳在奶茶中首要起到安稳、谐和的效果。通常状况下，不过量饮用对身体健康不会产生影响。

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