将牛奶煮开，静置数小时，去掉上面一层奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80％的脂肪）即成。本品适合于喂食患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。因为去掉脂肪的牛奶含热量低，缺少维生素Ａ、Ｄ等，可用其他食物弥补，康复后应持续喂全脂牛奶。

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