前段时间瑞幸和茅台联名的酱香拿铁刚刚火爆全网，这周一，瑞幸又正式上新，再次推出“酒类咖啡”——热红酒美式。

  昨夜10点后，瑞幸在某渠道悄然放出了【浪漫限制】热红酒美式，经过一晚的发酵，销量已逾越了10w+。而官方到了今日早上才放出了红酒热美式的官宣，配文：高雅，实在是高雅。

  依据官方的宣扬案牍，热红酒美式里含实在红葡萄酒，再加入了咖啡和相当于一整个橙子量的酸甜速冻橙汁。

  但据了解，此款咖啡尽管称号叫热红酒美式，但除了实在红酒外，还用了热红酒风味调味糖浆，里边酒精含量低于0.5%vol，比前次的酱香拿铁还要低一些。未来，期望瑞幸能在操控酒精度数的前提下，与葡萄酒有更深度的结合。

  热红酒美式只能做热的，咖啡+红酒风味糖浆，果香和咖啡的滋味交融，口感层次丰厚，红酒味比较淡，全体是橙汁的酸甜味+一点点咖啡的苦味，只要回味中有红酒的香气。

  这几年一到秋冬时节，热红酒、围炉煮茶这样的“秋冬典礼感”就会开端盛行。而咖啡品牌们也很好的抓住了热红酒这个噱头，Tims、Mstand、costa等咖啡品牌都出过相似的热红酒美式、红酒瀑布美式、热红酒香橙美式等等特调咖啡，其中有不少也是归于没有酒精的。

  此外，喜茶、书亦烧仙草、CoCo都可等奶茶品牌也曾纷繁顺势推出热红酒单品。书亦烧仙草推出一款“热红酒风味生果桶”，价格18元一杯，上一年圣诞期间在全国7000家门店上新。

  例如“奥兰我国”联合新消费品牌“一整根”推出“一整箱”热红酒，主打“加热后直接饮用”的产品特色。据介绍，相较于增加陈皮、肉桂传统料包的惯例热红酒风味，“一整箱”增加了人参风味。“一整根”的中心质料长白山人参，酒精度为7.6度。

  历史上，欧洲人曾把热红酒作为保健酒和滋补品。在药物缺少的中世纪，热红酒被作为良药，用来治疗患者，调度身体虚弱的人。

  热红酒，是冬季北欧人御寒的酒精饮料。尤其是德国、挪威、瑞典、芬兰等国家，冬日饮用热红酒，就跟咱们保温杯喝茶相同遍及，是日常日子的一部分。

  我国的小资餐厅、风情酒馆和咖啡厅，一到冬季，也会推出热红酒，作为圣诞特饮，供客人们免费享受。2021年初冬，上海一家超市在店门口摆摊售卖现煮热红酒，意外地成为当季顶流，顺势刮起了热红酒热潮。南京、杭州、成都、深圳等地的酒吧以及富贵的商业街上，咕噜咕噜冒热气的炖锅旁摆着“赚不到钱，只要浪漫”的揽客标语。

  业内人士以为，热红酒走红的背面，其实是90、00后花钱的那群人的兴起，他们的日子理念是“精美”、消费习气是“特性”，并且注重所谓的典礼感。

  此外，以90、00为代表的年青一带顾客有着极强的共享欲，一旦某个新生事物取得了部分年青顾客的认可，短时间内就能够敏捷取得大流量。

  而此次，瑞幸推出热红酒美式，无疑将红酒热再次面向了一个新高度，一方面是因为近两年红酒的确掀起了一股热潮，另一方面，则是因为瑞幸自身便带有巨大流量，尤其是在年青花钱的那群人中具有较大黏性，热红酒美式的推出，让更多顾客经过咖啡感触到了葡萄酒的滋味，拓荒了一条葡萄酒消费的新途径。

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