春节年味已消，但餐饮行业开年燃起的熊熊战火并未熄灭。前有娃哈哈、王老吉、椰树等食企发布2月业绩高增开门红，后有农夫山泉17.5°橙汁春节期间在山姆卖断货……种种战绩显示，2025年春节市场消费热情十分高涨。

  那么，今年春节线下零售市场的具体销售情况如何，哪些品类获得突出表现，又涌现出了哪些黑马品牌？食品板将结合马上赢最新发布的《数据首发丨2025春节·食饮线下零售观察》带您一窥究竟。

  据马上赢多个方面数据显示，春节热销类目中的饮料类目中，即饮果汁、乳饮料，以及植物饮料，市场占有率同比增速较高，汽水和即饮茶也有一定的增长。

  据悉，今年年礼市场上，汇多滋的NFC果汁礼盒大放异彩。多个方面数据显示，其礼盒销量同比飙升256%，成为非常关注的现象级品牌。

  前不久，农夫山泉17.5°鲜榨橙汁春节期间在山姆超市迎来热销的新闻也引发业内热议。据了解，目前出货量若按39.9元/件零售价计算，这短短60天，预计销售额已突破8000万元。

  近年来，NFC、HPP等产品工艺概念频出，椰子水、蓝靛果等各种新兴水果果汁也陆续走红，都带动了果汁在春节节庆市场中的消费升级。

  此外，植物饮料作为2024年的黑马类目，其在春节期间的表现呈现出量升价降的发展状态。

  一方面，其销售件数/订单量均有10%左右的同比增长，体现出花了钱的人这一类目的喜爱。但另一方面，销售额同比-5%，以及每订单平均花费-16%，又体现出了花了钱的人这一类目购物预算的缩减，以及正在走向“平价化、低价化”的类目走向。

  观察“2025春节期间”饮料和酒类类目的CR5集团及其市场占有率同比变化发现，啤酒类目中，除燕京啤酒外其余集团市场占有率全部同比下降。

  即饮奶茶类目中，果子熟了首次进入CR5集团，可见其即饮奶茶系列新产品经过多年经营，集团的多元化初见成效；

  据了解，2024年，香飘飘针对即饮茶业务加大投入力度，重新将Meco如鲜果茶定位为“茶饮店之外的第二选择”，并推出了Meco如鲜果茶“夏杏金萱”季节限定新品，获得了市场的良好反馈。在渠道端，香飘飘针对Meco如鲜果茶、兰芳园冻柠茶两款即饮业务主力产品，开展“样板市场”打造工作，积极推广复制。

  在植物饮料类目中，伊春兆天生物以其白桦树汁类型产品，挤进CR5集团的范畴。

  据悉，白桦小镇白桦树汁即伊春兆天生物旗下产品，作为小兴安岭的特色饮品，近几年天然桦树汁饮品正慢慢在全国范围内形成了一波消费热潮，而消费者看中的也正是其天然营养成分，健康、稀缺的特性。

  春节热销类目中的食品类目的市场占有率及其同比增速上来看，速冻点心、复合调味料、成人奶粉、速冻汤圆、食用油有较为明显的上涨。

  蜜饯果干、奶酪、肉干肉脯、巧克力、糖果、膨化食品等则是较为明显的市场占有率同比下滑类目。

  值得注意的是，蜜饯果干品类增长压力虽然较为严峻，但是品类活跃企业表现较为突出，金晔、齐云山分别以山楂类零食、南酸枣糕类零食的快速成长，冲进前五。

  金晔山楂在山楂纵向赛道上不断横向拓展、推陈出新，从山楂零食到山楂饮品爆品不断，从地方走向全国。

  中式糕点类目中，三只松鼠为新加入CR5的集团。三只松鼠在2024年非常活跃，并在坚果炒货类目以外不断拓展营业范围，取得了较好的成绩，其多元化布局成效显著。

  纯牛奶类目中，CR5集团前四名市场占有率均呈现同比下降，或可说明类目集中度正在下降，消费者正在尝试更多新集团的产品。另一方面，君乐宝进入纯牛奶CR5集团行列，值得持续关注。

  2024年，君乐宝的市场占有率增长最显著，达到了0.75%，其同比增速为16%，在相当规模下依然能够保持16%的市场占有率同比增速，较为不易。

  啤酒行业有什么新动向？最近来看，巨头三得利表示要在2025年专注于无酒精饮料，并且成立“无醇业务部”。

  继元气森林、喜茶后，全球奢侈品巨头LVMH集团又将目光瞄准了植物蛋白饮料市场。

  继投资元气森林、喜茶后，全球奢侈品巨头LVMH集团又出手了，这次选中的是四川一家植物蛋白饮料品牌。

  9月8日，北京商报记者获悉，近日东鹏饮料昆明生产基地项目在滇中新区奠基，固定资产投资及投产后年产值将超10亿元。

  “4月卖1亿”、“同比增长近600%”、“抖音饮料热销品牌榜TOP1”……创造这些惊人战绩的是最近爆火的一款饮料产品，来自东北的白桦树汁。

  在刚刚举行的元气森林2024经销商大会上，创始人唐彬森列出了元气森林的学习名单和内容。

  继元气森林、喜茶后，全球奢侈品巨头LVMH集团又将目光瞄准了植物蛋白饮料市场。