我第一次接触到美国酒文化的不同是在波特兰，在超市里买了几瓶啤酒，交钱的时分店员要我出示驾照。由于其时没有开车，所以说没有。店员所以问我要了身份证，我给他看，他往收款机敲了一些号码就把身份证还给了我。起先并不理解是什么原因，后来才知道在美国买任何酒精饮料，都是要查看顾客年纪的。美国的法令规则，不满21岁购买和饮用酒精饮料是不合法的。假如商家卖给21岁以下的顾客酒精饮料，一旦被查出，很可能会被撤消经营执照，店东还有可能会吃官司。结果很严重。美俚语里“I WAS CARDED”，便是指购买者被要求出示身份证，承认年纪在21岁以上。所以在美国，即便去听音乐会，假如有卖出售酒精饮料的话，场所安排人也会担任查看顾客的年纪。你或许会问，假如我21岁了，买酒给不到21岁的朋友喝也犯法么？从美国法令的视点来讲，假如你明知是要买给UNDERAGE（21岁以下）的人，便是知法犯法，相同也是要受处分的。我国好久都没有对喝酒年纪进行约束，在2006年总算出台18岁以上购买酒精饮料的规则，可是法令却没有对LEGAL DRINKING AGE有很清晰的规则。

  英语里“酒”这个词有许多种表达方法，假如把中文常说的“喝酒”直接翻译的话是drink wine,但这儿的wine其实在美语里特指葡萄酒，即红葡萄（red Wine）或白葡萄酒（white wine）。假如用英文表达喝酒的话，能够说Have a drink。这儿drink一般表明含酒精的饮料。我国人常常说到和饮用的白酒其实便是烈性酒（hard liquor，简称liquor）的一种，酒精浓度在20%以上。美国各个州对hard liquor出售的法令不完全相同。比方在俄勒冈州和明尼苏达州，大型超市里只能买到啤酒，烈性酒只要在专门的Liquor Store里才干买到。Liquor Store经营的时刻是有严厉规则的。比方在明州，一切的Liquor Store周日都是不开门的，周一到周六必须在晚上8点前关门，但在密歇根州，超市里既能够买到啤酒也能够买到烈性酒，在和明州相临的威斯康星州，Liquor Store会开到周日下午2点。liquor品种许多：很常见的有Rum，Gin，Tequila， Vodka，Whiskey。这些烈性酒和果汁或碳酸饮料调兑便是咱们常说的鸡尾酒。

  美国大学生尽管在21岁前不能饮用酒精饮料，不过实行起来还不是很严厉。在许多大学，学生周末集会喝酒对错常往常的消遣方法，有些集会常常会有学生喝醉。美国的《普林斯顿谈论》和《纨绔子弟》每年会对美国各个大学作出评价和排名，其间一项便是评选“Party School”（玩乐大学），评选的大致标准是经过大学学生的酒精消耗量，每周学习时刻，校园周边的兄弟会（Fraternity）/姐妹会（Sorority）的数量来决议。一般说来，假如学生的大部分时刻都放在喝酒玩乐而很少学习的话，学习成绩天然受影响。美国的Fraternity和Sorority组成的主旨是协助学生沟通，交际，更首要的是安排学生参加慈悲活动，可是渐渐的变多的Fraternity和Sorority成了大学生周末喝酒集会的场所。由于法令规则21岁是合法喝酒的年纪，关于许多学生来说，21岁生日含义严重，许多生日集会的主题就成了不醉不归。

  美国交际中，尽管不是无酒不欢，酒精饮料无疑很遍及。比方Wine and Cheese，便是以葡萄酒，奶酪，生果为主的一种交际集会。在一些学术会议的歇息空隙，会有OPEN BAR（免费酒吧）和CASH BAR（收费酒吧）。其实便是一个酒吧仆人把房间一角作为吧台，为我们供给酒精饮料。这种交际场合里，有时会有花生，椒盐酥饼，爆米花等snack，有时还会有finger food，便是直接用手拿着吃的小吃，比方腊肠卷，熏鱼片，烤鸡翅等。尽管听起来用手拿着吃的东西很不面子，但在这样的场合，一边喝酒，一边拿着小吃，一边谈天的状况很遍及。并且大多时分，我们都是站着，一来是节省当地，二来也是便利我们走动。在美国比较正式的饭馆吃饭，仆人会先拿上酒单。在美国点酒是既能够按杯也能够按瓶点的。一杯一般的红葡萄酒一般5-6美元。

  在美国，因对酒精的依靠而发生的酗酒者（alcoholics）并不罕见。非官方的数据是6%的美国人口酗酒。但一起，美国也有一套比较完善的协助酗酒者戒酒的系统。Alcoholics Anonymous（AA）是一个对酗酒者无偿供给协助的非盈利性安排，这一安排最近在北京和上海也有分支。这一安排首要是为有类似经历的酗酒者供给一个安全的评论，相互倾听和协助的场所。AA在许多电视节目中呈现过，所以大多数美国人都对此不生疏。

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