炎炎夏天，怎能少了各种甘旨又降暑的冷饮？冰激凌、冰镇西瓜、红豆冰沙，好像只要带“冰”的饮品才干消解盛暑的酷热。

  冰激凌大概是女孩子们最喜欢的的冷饮了，比方哈根达斯（Haagen-Dzas）,意大利语里的冰激凌叫gelato。其首要的组成原材料包含饮用水、牛乳(milk)、奶粉(milk powder)、奶油（cream）、食糖(sugar)等。参加各种不同质料后能够制成许多口味的冰激凌，满意各种挑剔的味蕾。

  果蔬冰激凌（ice cream with fruits and vegetables）：鲜奶液和鲜果酱等,包含哈密瓜、草莓、香蕉、芒果、柠檬、橙、苹果、樱桃、蓝莓、猕猴桃、葡萄、香草、香芋、抹茶

  冻酸奶（frozen yogurt）：以“酸奶”冰激凌粉或许浆料为质料，富含活性益生菌，有助进步免疫力

  奶油冰激凌（custard ice cream）：以“奶油”为质料制造的冰激凌，口感光滑舒爽，但热量高

  圣代（sundae）：牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等多种主料混合而成的软式冰激凌

  前面说了这么多品种的冰激凌，是不是有人认为冰激凌是从国外引入的?No, 早在800年曾经，我国就有冰激凌了。在元朝的时分，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中增加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，成果制成了世界上最早的冰激凌。那古代没有冰箱，是怎样储存冰冻食品的呢？

  古人所用的用具叫“冰鉴”， 姿态就像现在的瓮。它由表里两件器物构成；外部为鉴，鉴内置一尊缶。鉴与尊缶之间有较大的空地，夏天能够放入冰块，冬季则储存温水，尊缶内盛酒，这样就能够喝到“冬暖夏凉”的酒。

  不过最思念的应该小时分独爱吃的雪糕或许棒冰。我国是冰棍的故土，早在3000多年曾经，我国就有用冰解暑（relieving summer-heat）的记载，创造冰激凌则是好久今后的事儿了。其质料和制造的进程与冰激凌相似但相对简略，许多人乃至自己在家制造（homemade），便利实惠。不过留意别在一大早起来空腹吃冰棍，避免寒气从胃而入，导致胃寒（stomach cold）体虚，免疫力下降。

  果汁：又分为原果汁(raw juice)、鲜果汁（fresh juice）、浓缩果汁(concentrated juices)和果汁酱等，是将生果汁液，兑入不同剂量的水和糖制造而成。此类饮料含维生素丰厚(特别是维生素C含量较多)，此外还赋有丰厚的有机酸(organic acid)和无机盐（mineral salt）等，是一类养分丰厚，易于消化又协助消化的抱负饮料。夏天备受欢迎的大多有西瓜汁、番茄汁、黄瓜汁、梨汁、草莓汁等等。

  酸梅汤：酸梅汤是老北京传统的避暑饮料，在酷热的时节，大都人家会买乌梅(smoked plum)来自行熬制（也有用杨梅替代乌梅），里面放点白糖去酸，冰镇后饮用。具有避暑开胃、生津止渴(help produce saliva and slake thirst)的成效，是酷热夏日稀少难得的保健饮品。

  可乐：黑褐色、甜味、含（caffeine）的碳酸饮料（carbonated beverage）。可乐解暑的原理在于其间含有二氧化碳（carbon dioxide），二氧化碳到了人体里再打嗝出来的时分就会把人体的热量带走。

  啤酒：以大麦芽（barley malt）、酒花（hops）、水为首要的组成原材料，经酵母发酵效果酿造而成的浸透二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”(liquid bread)，少数饮用对身体健康有好处，所以在酷热的夏日，冰镇啤酒是许多男人的独爱。其他还有苹果酒（cider wine）、各类鸡尾酒（cocktail）等。

  最终提示警醒咱们，冷饮虽解暑，不要馋嘴哦。别的要留意一些忌讳：不宜大汗后暴饮；缓慢病患者不宜滥饮；空腹不宜暴饮；白叟、儿童、孕妈妈以及肠胃欠好的人要控制。

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