近日,有消费者发现，汇源“100%橙汁”的配料为浓缩橙汁及纯净水，产品的名字标识却为“100%橙汁”。对此，有媒体指出，商家应该明确标注产品的制作工艺。

　　那么，汇源“100%橙汁”是不是真的存在这一标识问题?国家对于100%果汁标识方面又有哪些规定呢?

　　中国饮料工业协会的专家这样认为，目前国外许多国家，如美国、欧洲、日本等对使用浓缩汁制作的橙汁，在标签上也都标注为橙汁，并且标注其果汁含量为100%，与汇源100%橙汁的标识情况相同。

　　中国饮料工业协会《关于对100%橙汁标签标注问题的说明》指出：100%橙汁采用浓缩汁制作的形式，只是橙汁的一个品种，在标签上可以标注“100%橙汁”。而国家卫生和计划生育委员会、全国饮料标准化技术委员会也针对此问题进行了说明：100%橙汁食品名称可标注为“橙汁”。

　　也就是说只要商家在产品配料表中明确果汁配料为水和浓缩果汁，就已经反映了产品的真实属性，符合国家相关法律法规。

　　而针对汇源100%果汁的生产的基本工艺及标识情况，汇源果汁研发总监李绍振和记者说，汇源100%果汁采用的是国际先进的无菌冷灌装生产的基本工艺，尽管这种制作流程与工艺与消费者传统理解的鲜榨100%果汁不一样，但其实质上仍为水果原汁，水果原汁的含量达到100%。根据《饮料通则》的规定，行业内通称为100%果汁。

　　此外，无菌冷灌装的生产的基本工艺能够最大限度地保证果汁产品的口感和色泽及果汁中维生素的含量，并且灌装操作均在无菌、常温环境下进行，果汁中不添加糖、色素和防腐剂，来保证了产品的安全性，是国际上通用的最为先进的100%果汁生产工艺。

　　李绍振和记者说：汇源100%橙汁在配料表中明确了配料为浓缩橙汁及纯净水，并在标识中清晰体现了产品的属性为橙汁，符合国家相关的法律规定。

　　对此，业内专家这样认为：在国际上，100%果汁产品早慢慢的变成了人们日常生活的必备饮品。但我国消费者对于100%果汁的认知程度还十分有限，对于果汁的品类、制作流程与工艺等方面存在部分误解和误读。目前我国果汁行业的生产技术和检验测试标准都已经十分成熟，比肩国际标准。同时国家对于餐饮的生产管理、标识管理拥有严格的法律和法规及管理政策，所以消费者对于市面上销售的正规果汁产品能放心饮用。

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