记者从自治区农牧厅得悉，内蒙古民族特征乳制品占全区乳制品加工量份额约为10%，开展的潜在才能巨大。上一年，内蒙古出台10条办法支撑锡林郭勒盟、呼伦贝尔市进行民族特征乳制品工厂化出产试点，奶酪等民族特征奶食物市场占有率渐渐的变大。一起，尽力打造显示地域特征、契合市场需求的奶食物区域公共品牌，大大增强了民族特征乳制品的品牌影响力。

  据统计，到现在，内蒙古有16家民族传统奶制品出产企业、746户注册挂号加工坊，每天加工鲜奶才能9560.73吨，日均实践加工鲜奶量393.3吨，年产值6.07亿元，就业人数2000人左右。拟定食物安全区域规范的民族传统奶制品有7种，包含奶豆腐、奶皮子、策格、楚拉、毕希拉格、酸酪蛋和嚼克。（记者 石向军）

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