食物安全 “食”刻据守——宜宾市翠屏区永兴镇中心幼儿园举行2024年10月食物安全月调度会

  为加强幼儿园食物安全办理，执行食物安全主体职责，确保师生吃得安全、吃得定心。10月29日，宜宾市翠屏区永兴镇中心幼儿园举行了2024年10月食物安全月调度会，幼儿园党支部书记、园长柏少琼主持会议，副园长周天瑶、总务主任陈让梅、食堂安全办理员张容及食堂从业人员参加会议。

  首要，张容报告翠屏区永兴镇中心幼儿园10月份食堂办理的状况，从每天使用晨检时刻加强对食堂职工的训练，进一步标准操作流程；丰厚肉类种类，做好菜品的合理调配，确保学校餐的养分健康；做好“三防”作业和水、电、气的日常保护；使用“粮食安全宣扬周”加强食物安全宣扬等几个维度对上一个月的作业进行了具体的报告，并对下一步作业做了组织安置。陈让梅就近期食物安全自查中发现的几个要注重的问题再次进行了着重，让食堂人员引起注重并及时整改，严把食物安全关。

  接着，周天瑶对翠屏区永兴镇中心幼儿园食堂从业人员的活跃作业态度给予了认可，对食堂信息公示、菜品改善、卫生整齐等方面提出了表彰。总结了本月食堂在准则执行、食材检验、现场办理等方面的作业，必定了参加食堂办理教职工的勤劳支付和办理成效。最终，周副园长提出了几个主张:进步知道、标准办理、加强监管、注重宣扬。

  最终，柏少琼必定了翠屏区永兴镇中心幼儿园食堂办理作业，勉励我们持续严把食堂办理各环节的关，看护食物安全。着重了三点要求：1、严守食材收购进口关。一直把食物安全和养分健康放在首位，依照标准操作流程做好检验挂号，确保每日食材新鲜，不断强化食物安全职责。2、狠抓食堂内部办理关。关于食物加工、试尝留样、消毒等方面都要合理标准，做好档案记载，加强食物卫生和食物安全监管。3、高度注重食物安全宣扬教育关。如加强秋冬季肠道流行症（如诺如病毒）的防备，外部提早做好宣扬和教育，内部加强食物安全和班级卫生保健办理，谨防舆情事情产生。

  本次会议，进步了我们的安全意识和职责感，在日常作业中坚持防备为主、常抓不懈、警钟长鸣，才干消除隐患，永兴镇中心幼儿园将严厉执行“日管控、周排查、月调度”准则，实行食物安全主体职责，然后根绝食物安全事故的产生。（龚敏 张容 周天瑶 来历：宜宾市翠屏区永兴镇中心幼儿园）

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