初夏时节，小满刚过，空气中的暖流开端烦躁起来。此刻，沂水县在龙家圈大街小匡庄村李庆亮的桑园里，有一种甘旨正在任意老练，一株株、一簇簇、一串串、一颗颗，红的似火、紫的如霞，散发出诱人的果甜香，与碧绿的桑叶相映成趣，构成一幅红绿相间、调和静美的田园画卷。

　　李庆亮，沂水县龙家圈大街小匡庄村人，2012年从威海回到家园，流通本村土地35亩栽培桑树，到现在，栽培规划已扩大到80余亩，李庆亮注册成立了沂水县葚亿开展有限公司，带动本村及周边大众开展桑园栽培300余亩。每到阴历五月，跟着小匡庄的桑葚“由红变紫”，总会招引一“舌尖上的”游客来此采摘尝鲜，满意味蕾的一同，也走进村庄、接近大自然。

　　桑葚，又叫桑实、黑葚、桑果，果实中含有葡萄糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、磷质等丰厚的营养成分和活性蛋白，具有进步人体免疫力、补血滋阴、生津止渴、明目安神、润解肠燥等成效，又因桑树成长过程中不必农药、化肥，所以桑葚是纯天然绿色的果中珍品。

　　“老练期每亩地可采摘桑葚果2000斤，依照市价10元/斤核算，1亩地的桑葚可完成增收2万元，假如算上游客采摘收入，1亩地可增收2.2万元。”据李庆亮介绍。新鲜老练的桑葚果尽管口感好、营养价值高，但不易储存、不耐运送，时刻一长就会坏掉，为了不让桑葚成为“一时之鲜”，李庆亮和其他栽培户将采摘出售剩余的桑葚进行暴晒、烘烤，制成桑葚干，“食用桑葚干不仅能起到补血的成效，还能削减癌细胞构成、阻挠血液中的血栓构成，也能够直接泡水喝或与多种粥类食材一同煮粥食用。”李庆亮说。除了制造桑葚干，李庆亮还与福东海、张裕合作开发了桑葚饮料和桑葚果酒，注册了“葚亿红”“葚亿轩”桑葚酒品牌，这些都进一步延长了桑葚工业链条。

　　除了桑葚，桑叶也是一种营养价值极高的食材。它不但能够直接食用，还能够制成桑叶茶饮用，具有降三高、去肺热、医治风热伤风等成效。

　　李庆亮经过外出学习制茶工艺，斗胆探究、重复实验，进一步改进了采叶、蒸青、搓弄、枯燥等制造流程与工艺，构成了共同的李氏桑叶茶制造法，并注册登记了小叶霜桑茶商标，现在，年可生产桑叶茶1500斤，主要是经过网络电商渠道出售，曾多次代表参与地方性和区域性农产品饱览会。

　　“其实，不管是桑葚，仍是桑葚酒、桑叶茶，这些也都只是副产品，说到底我便是个做纸的、做桑皮纸的，这也是我一直以来的初衷和良心。”李庆亮说。本来，李庆亮是李氏桑皮纸第21代传承人，李氏桑皮纸自清代传承至今350余年，选用沂蒙山内地优质桑皮为质料，据守取皮、碾压、蒸煮、拣皮、捶捣、切细、洗浆、抄纸、揭帘、晒纸等10个流程72道工序，悉数选用手艺制造，成纸纸质细密、纹路明晰、绵软坚韧、吸水不腐、久存无蚀、运墨自若，被称为造纸中的“活化石”，可保存千年不褪色、不变形，尤长用于书法绘画，为清代以来书画名家所喜爱。

　　为传承这项传统手艺技艺，李庆亮于2012年回乡创业，出资500万元创立沂水县墨林桑皮纸有限公司，占地15亩，建有桑园、桑皮纸非遗传承基地、非遗展馆和体会区，现有生产线余万元，吸纳本村及周边50余人从事手艺制造、完成工作增收。2021年李氏桑皮纸被山东省人民政府、山东省文旅厅颁发“省级非物质文化遗产”，2022年入围“山东手造·优选100”，在2022第十四届我国（山东）工艺美术饱览会上荣获金奖。

　　正是李庆亮十余年如一日无怨无悔的据守与传承、宏扬与立异，才得以让李氏桑皮纸这项陈旧手艺技艺撒播至今，并在今日勃发出新的生机和生机，带动完成工业增收、共同富裕，李庆亮也因而被评为“第一届山东手造工匠”、临沂市优异鸿雁人才，并被推选为沂水县新联会会员。

　　下一步，李庆亮将持续秉持“把非遗做成工业才是最好的传承”理念，不忘初心、守正立异，宏扬工匠精力，传承陈旧技艺，乘着百千工程和村庄复兴的春风，把桑皮纸非遗工业做大做强，让“活化石”开放年代光辉。

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