原标题：邹宗凤：书写“0 添加”传奇的蓝剑精神践行者丨改革开放40周年优秀女川商

  邹宗凤身上有很多标签：女儿、妻子、母亲、企业高管、公益达人等等，用她的话说，自己是个追求完美的人，每一个荣誉都让她向着更好的自己出发。

  天下秀啤露、天下秀花生皇、蓝剑薄荷水、冰川时代、唯怡植物蛋白饮品、唯怡九果原浆……当一个个享誉全国的名字浮现脑海，一股亲切清甜的滋味便会溢满唇齿之间，这是蓝剑饮品集团几十年销售健康的累累硕果，更是中国饮品行业的经典传奇。

  如果你品尝过蓝剑饮品集团研发生产的“唯怡九果原浆”，一定会惊叹于它纯正的坚果香以及丝滑如缎的完美口感；当你端详瓶身，还会惊喜地发现这竟然是一款0添加剂饮品，瓶身写着：唯怡九果原浆系列新产品不添加任何香精色素防腐剂等食品添加剂，如果有消费者发现或检测出里面有任何添加剂，每罐赔偿人民币10000元！

  作为中外专家联合攻关、历时三年成功研发并获得国家技术专利的 0 添加剂植物蛋白饮料，唯怡九果原浆的诞生不仅代表了中国饮品生产技术的重大突破，在世界也属顶尖，它贯彻了蓝剑饮品集团“只销售健康”的经营理念。

  今天就让我们跟随着蓝剑饮品集团的研发技术带头人——蓝剑饮品集团常务副总经理邹宗凤的脚步，揭开这款传奇饮品背后的故事。

  随着生活质量的逐步的提升，人们对健康的要求也慢慢变得高，除了注重美味的体验，饮食所带来的营养健康元素更受关注，饮料行业消费升级的方向向营养和健康转化，从“好喝”向“喝好”转变。

  早在 2001 年蓝剑饮品集团创立之初，董事长兼总经理郭一民就提出了“我们只销售健康”的经营理念，放弃当时高利润的纯净水、碳酸饮料、高糖饮料，毅然选择天然矿泉水和天然植物蛋白饮品生产销售，提前十来年进入大健康产业布局。

  2011 年，在一次集团会议上，郭一民交给邹宗凤一项“不可能完成”的任务，即要求蓝剑饮品集团今后研发的产品一定要保证 0 添加。彼时全球还没有一家饮品企业能够实际做到在不用任何添加剂的情况下依旧能保证产品口感与新鲜度，作为集团研发技术带头人，邹宗

  凤深知任务的艰难，但坚守蓝剑“挑战不可能”企业精神的她，没有说一句反对的话，立即整合公司的内外技术资源，开始工作。

  借鉴国内外同行业先进经验和技术，结合自己专业相关知识，在原有产品基础之上，邹宗凤带领她的团队开始了漫长的研发之路：尝试，错了，重来；再尝试，再错，再重来……上百个日夜不眠不休之后，终于在 2012 年初的一天，第一批 0 添加剂产品研发初步完成！其中花生原浆在没有一点香精调味剂的情况下竟然口感达标，虽然美中不足的是产品稳定性不够，但口感上的突破已经让大家充满了信心。

  马上调整稳定性！在邹宗凤的办公室里，随处可见蓝剑各个系列的产品，每天她都要对这一些产品进行抽样、品尝。“每天对车间里生产出的产品亲自抽样品尝，我才能放心。”

  研发 0 添加剂产品的投入极大，无论是人力、物力还是技术设备都需要诸多投入，还要反复试错，不断总结经验和教训。“很谢谢郭总在研发过程中给予我们技术团队的鼓励，为我们的探索给予了最大限度的理解与包容。”邹宗凤说。

  2012 年 7 月，产品稳定性基本过关，但在德阳范围展开试销时，令所有人感到意外的事情出现了。“许多原浆放置几天后表面出现了一层薄膜，我推断是由于杀菌不均导致的。因为唯怡植物蛋白饮品中的蛋白质含量是普通蛋白质饮品的两倍，而蛋白质含量越高，越容易出现这样的情况。”邹宗凤迅速汇报郭总，并马上召集技术团队进车间排查原因，“我们用了几个通宵，终于把杀菌不均的问题解决了。”

  邹宗凤说，优质的原料是产品合格的先决条件，蓝剑从原料选取和储存开始就严把质量关，在四川云南贵州等水土良好的地方都有蓝剑的绿色原料基地，部分坚果来源于国外的优质原料专供。为让我们消费者饮用到真正的“放心饮品”，蓝剑饮品集团还提出全线“零接触管理”理念，从原料、到生产到灌装都做到饮品与人 0 接触，杜绝污染。

  紧接着，核桃原浆，九果原浆也陆续推出，在此基础之上，蓝剑的 0 添加剂儿童饮品麦萌也进入研发过程，采用新西兰进口奶粉和优质植物蛋白有机融合，形成双蛋白平衡乳，同时满足儿童成长发育中对动植物蛋白的两种需求。

  就这样，邹宗凤带领蓝剑的技术团队用三年时间成功研发出的全球首款0添加剂饮品——唯怡九果原浆，解决了不用任何添加剂，保证产品口感稳定性和新鲜度的世界难题，成功申请了国家 0 添加剂技术专利。目前，唯怡九果原浆不仅在国内畅销，还远销加拿大、澳大利亚等发达国家，成为一款名副其实的国际饮品。

  作为蓝剑饮品集团常务副总经理，也是蓝剑的技术当家人，邹宗凤身上不乏各种光环：党员、高级工程师，高级食品安全师，中国食品工业协会理事、国家饮料评委、全国三八红旗手、四川省乳品专家，四川省劳动模范，四川好人、优秀女川商……从 1985 年参加工作至今，她时刻将“我们只销售健康”的蓝剑精神放在心中，用实际行动坚守对社会、对消费的人诚实守信的企业原则。

  她说，自己从小有个穿着白大褂，在研发室搞科研的梦，而蓝剑成全了她的梦。1990年，她带领团队成功研发新型天然发酵饮料天下秀啤露，被评为四川省及德阳市科学技术进步奖，并载入“中国技术成果大全”。

  1993 年，蓝剑技术团队在邹宗凤的带领下，成功开发拳头产品——天下秀花生皇植物蛋白饮料，填补了四川饮品行业空白，掀起了第一次四川植物蛋白“白色浪潮”。由她主持研发的干法磨浆植物蛋白饮料新工艺技术，改变了水磨传统生产的基本工艺，简化了植物蛋白饮料的生产流程，提高效率、减少相关成本的同时实现了生产零污染。

  此后几年，邹宗凤相继参与蓝剑薄荷水、葡萄酒、蓝特米酒、冰川时代天然矿泉水的开发工作，为企业酒业、饮料业、矿泉水业多元化发展打下了坚实基础。一款款深受消费者青睐的产品，都与她密不可分，作为饮品业屈指可数的女性翘楚，充分体现了新时代职业女性巾帼不让须眉的风采，真正做好了老百姓放心的食品安全员。

  说起多年来对蓝剑的深厚情感，她感慨颇深。“郭总始终是大家强大的后盾。每当遇到困难的时候，他都会为大家指点迷津，激发我们的灵感。”邹宗凤说，“郭总有两句话一直根植在我心里：一句是‘我们蓝剑生产的产品，要敢于拿给你自己的孩子喝’；另一句是‘每一次食品安全危机，我们都没有辜负消费者的信任’。”

  在蓝剑集团董事长兼总经理郭一民的带领下，蓝剑在发展的同时从未忘记回馈社会，30余年风雨无阻、诚信行善。

  郭一民认为，创业者需谨记“马到成功，勿忘回报社会”。企业赢得市场则需承担与此相应的社会责任，回报社会公众对企业的支持与信任。

  在蓝剑，邹宗凤既是勇于创新、勤于奉献、富有开拓精神的技术带头人，更是一位心怀慈悲、始终活跃在公益事业前沿的爱心人士。2008 年，汶川大地震发生时，刚做完手术两天的她，与数千名蓝剑员工一道，冒着生命危险，投入到“生命之水”的生产中，并调动全公司力量，源源不断地为灾区人民、志愿者和官兵送去食品和矿泉水。

  30 年来，蓝剑先后投入助学、助困、体育、文化等多项公益事业，累计捐资捐物超过1亿元。每一次公益活动，邹宗凤都是走在前面的那一个。她广受赞誉，先后荣获“四川省优秀母亲”、“德阳市优秀母亲”、“什邡市十佳爱心妈妈”、“什邡市慈善之星”等荣誉。

  面对她，我们感受最多的是她对社会，对公司，对家庭的强大责任心和爱。邹宗凤身上有很多标签：女儿、妻子、母亲、企业高管、公益达人等等，用她的话说，自己是个追求完美的人，每一个荣誉都让她向着更好的自己出发。作为万千蓝剑人中的一员，邹宗凤也始终将蓝剑“0 添加”的精神一以贯之，勤勉、真诚、正直，纯净得不含一丝杂质。

  面对满满一柜子获奖证书，邹宗凤说：“荣誉只能证明过去，未来我们仍需努力，满足人民对健康逐步的提升的需求仍是我们的方向。”

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